Questões Concurso UFV-MG

#Questão 1046615 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

Leia o trecho abaixo:
Após a manipulação da nutrição enteral preparada, recomenda-se reservar amostra de cada seção de preparação para contraprova, devendo tal amostra ser conservada sob refrigeração ( ___________ ) durante ____________ após o seu prazo de validade.
A sequência CORRETA que preenche as lacunas acima é:

A) 2 a 10ºC; 7 dias.

B) 4 a 8ºC; 48 horas.

C) 2 a 8ºC; 72 horas.

D) 6 a 10ºC; 24 horas.

#Questão 1046616 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

Com relação à Resolução RDC 503/2021 (ANVISA), que dispõe sobre os requisitos mínimos para a terapia de nutrição enteral, analise as afirmativas abaixo:
I. A Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional precisa ser constituída, obrigatoriamente, por pelo menos um médico, um nutricionista, um enfermeiro e um farmacêutico.
II. Ao nutricionista compete a indicação e a prescrição dietética da nutrição enteral, que deve contemplar o tipo e a quantidade dos nutrientes requeridos pelo paciente.
III. A nutrição enteral preparada deve ser submetida à avaliação microbiológica em amostra representativa de uma seção de manipulação, devendo atender ao limite de Bacillus cereus menor que 3 UFC/g.
Está CORRETO o que se afirma em:

A) I, apenas.

B) I e III, apenas.

C) II e III, apenas.

D) I, II e III.

#Questão 1046617 - Nutrição, Avaliação Nutricional, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

Os Intervalos de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (Acceptable Macronutrient Distribution Range – AMDR) foram estabelecidos em função de estudos epidemiológicos e de intervenção com vistas à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o AMDR para indivíduos a partir de 19 anos:

A) 10 a 35% de proteínas; 20 a 30% de lipídios; 45 a 65% de carboidratos.

B) 15 a 35% de proteínas; 20 a 35% de lipídios; 45 a 65% de carboidratos.

C) 10 a 35% de proteínas; 20 a 35% de lipídios; 45 a 65% de carboidratos.

D) 10 a 35% de proteínas; 20 a 35% de lipídios; 45 a 60% de carboidratos.

#Questão 1046619 - Nutrição, Dietoterapia, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

A Doença Renal Crônica (DRC) tem sido considerada um grande problema de saúde pública mundial. Os distúrbios nutricionais são frequentes na população de pacientes acometidos por essa doença.
Assinale a afirmativa INCORRETA:

A) A inflamação crônica e a uremia são fatores que contribuem para a redução da ingestão alimentar e aumento do catabolismo proteico de indivíduos com DRC.

B) Alterações no metabolismo mineral e ósseo podem ser observadas, como queda nas concentrações séricas de paratormônio e redução na síntese de calcitriol.

C) A hipertensão arterial e o diabetes são as duas principais causas da DRC, portanto, medidas dietoterápicas são essenciais para o controle dessas duas doenças.

D) O controle do potássio da dieta de pacientes portadores de DRC pode ser necessário; nesse caso, é interessante evitar banana nanica, laranja pêra, abacate e extrato de tomate.

#Questão 1046620 - Nutrição, Dietoterapia, UFV, 2022, UFV-MG, Nutricionista

Os hábitos alimentares e os tipos específicos de alimentos podem desempenhar papel importante na manifestação, no tratamento e na prevenção da esofagite de refluxo.
NÃO é um cuidado recomendado para a referida doença:

A) Ingerir líquidos nas grandes refeições.

B) Evitar refeições grandes e ricas em gordura.

C) Evitar café, chá mate, chá preto e chocolate.

D) Alimentar-se pelo menos 2 horas antes de deitar.

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