Questões Concurso SESA/ES

#Questão 176801 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Laboratório, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Laboratório

Assinale a opção que apresenta o meio de cultura mais adequado, de modo a favorecer o crescimento da bactéria Haemophilus influenzae.

A)

ágar mycosel

B)

ágar Thayer-Martin chocolate

C)

ágar chocolate

D)

caldo tetrationato

E)

Löwenstein Jensen

#Questão 176802 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Laboratório, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Laboratório

#Questão 176803 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Laboratório, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Laboratório

A)

No grupo IV, estão representados os microrganismos termófilos.

B)

No grupo III, estão os microrganismos que crescem melhor em temperaturas altas, acima de 55 °C.

C)

No grupo II, estão incluídos os microrganismos psicrófilos.

D)

No grupo III, estão os microrganismos que crescem em uma ampla faixa de temperaturas.

E)

No grupo I, estão incluídos os microrganismos mesófilos.

#Questão 176804 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Laboratório, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Laboratório

A)

A figura 1 apresenta alimentos conservados em condições aeróbicas.

B)

Na figura 4, a conservação do alimento ocorre pela adição de açúcar, o que gera uma alta atividade de água.

C)

O método ilustrado pela figura 2 cria um ambiente com alta umidade para inibir o crescimento microbiano.

D)

A figura 3 representa um dos métodos mais antigos de conservação de alimentos através da adição de sal ao produto.

E)

A figura 5 ilustra o processo de pasteurização do leite, no qual se emprega o resfriamento na destruição dos microrganismos.

#Questão 176805 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Laboratório, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Laboratório

A)

Na fase QR, observa-se um declínio no número de células viáveis.

B)

A fase de latência (PQ) não sofre influência de fatores ambientais, como pH e oxigênio.

C)

Na fase QR, o ritmo de crescimento é muito lento.

D)

Na conservação de alimentos, é importante prolongar a fase de latência ao máximo.

E)

A fase QR é denominada fase de destruição, durante a qual os organismos competem pelos nutrientes do meio.

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