Questões Concurso SES-RS

#Questão 1047268 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, FAURGS, 2022, SES-RS, Nutricionista - Edital nº 15

Considere os alimentos/preparações abaixo.

I - Sucos de frutas pasteurizados.

II - Pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal.

III- Produtos panificados cujos ingredientes incluem soro de leite e emulsificantes.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, quais são considerados alimentos/preparações ultraprocessados?

A) Apenas I.

B) Apenas II.

C) Apenas III.

D) Apenas II e III.

E) I, II e III.

#Questão 1047269 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FAURGS, 2022, SES-RS, Nutricionista - Edital nº 15

Diabetes foi uma das condições de saúde investigadas na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS, 2019). Considere a figura abaixo, que apresenta, dentre indivíduos com diagnóstico médico de diabetes, qual proporção receberam as seguintes recomendações.
Imagem associada para resolução da questão

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Assinale a alternativa que traz uma interpretação correta desse gráfico.

A) Fazer acompanhamento regular é a recomendação mais prevalente para cuidado de indivíduos com diabetes.

B) Cerca de 5% dos indivíduos com diabetes referem não ter recebido recomendação de manter uma alimentação saudável.

C) Pouco mais de 50 pacientes receberam orientação para examinar os pés regularmente.

D) Menos da metade dos pacientes recebem orientação sobre medir a glicemia em casa.

E) Não fumar e não beber em excesso são as recomendações de estilo de vida mais prevalentes para indivíduos com diabetes.

#Questão 1047270 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FAURGS, 2022, SES-RS, Nutricionista - Edital nº 15

O consumo recomendado de frutas e hortaliças foi investigado na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS, 2019) através da frequência semanal de consumo de hortaliças e de frutas ou de sucos de frutas, considerando como recomendado sua ingestão pelo menos 25 vezes por semana.
Considere a figura abaixo, que apresenta a prevalência do consumo recomendado de hortaliças e frutas na população brasileira.

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Assinale a alternativa que traz uma interpretação correta desse gráfico.

A) Indivíduos declarados como de raça ou cor preta apresentam menor consumo de hortaliças e frutas quando comparados aos de raça ou cor parda.

B) Quanto maior a idade, menor é a prevalência do consumo recomendado de hortaliças e frutas.

C) A prevalência do consumo recomendado de hortaliças e frutas em mulheres é mais que o dobro da que é observada em homens.

D) A razão das prevalências do consumo recomendado de frutas e hortaliças daqueles com nível de instrução superior completo comparados aos sem instrução e fundamental completo é de 2,24 vezes.

E) Quanto menor o nível de instrução, maior é o consumo recomendado de hortaliças e frutas.

#Questão 1047271 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAURGS, 2022, SES-RS, Nutricionista - Edital nº 15

Considere as funções abaixo sobre a segurança do paciente em serviços de saúde.

I - Monitorar os dados sobre eventos adversos notificados pelos serviços de saúde.

II - Divulgar relatório anual sobre eventos adversos com a análise das notificações realizadas pelos serviços de saúde.

III- Acompanhar, junto às vigilâncias sanitárias distrital, estadual e municipal, as investigações sobre os eventos adversos que evoluíram para óbito.

Quais competem à ANVISA, em articulação com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária?

A) Apenas I.

B) Apenas II.

C) Apenas I e II.

D) Apenas II e III.

E) I, II e III.

#Questão 1047272 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FAURGS, 2022, SES-RS, Nutricionista - Edital nº 15

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 06, de 08 de maio de 2020, para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), considera-se Educação Alimentar e Nutricional (EAN) o conjunto de ações _________, de prática ___________, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que objetiva estimular a adoção __________de práticas e escolhas alimentares saudáveis, que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo. Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do texto acima.

A) normativas – intermitente e excepcional – obrigatória

B) formativas – contínua e permanente – voluntária

C) optativas – contínua e permanente – obrigatória

D) formativas – intermitente e excepcional – voluntária

E) normativas – contínua e permanente – obrigatória

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