Questões Concurso SES-PE

I. M.S, idosa, 63 anos, sexo feminino, vítima de queda de uma escada sobre um móvel de madeira, em um acidente doméstico. Diagnóstico: trauma, com hemotórax. Durante a internação, evoluiu com sepse. Paciente com edema em membros superiores (+++). No terceiro dia de internação, após estabilidade hemodinâmica, foi realizada a avaliação nutricional. A altura foi estimada por meio da altura do joelho, conforme Chumlea et al. Foi encontrado 1,55 m de altura. peso usual da paciente foi informado por um familiar, que afirmou, sem muita segurança , ter ela 64 kg de peso. O Índice de Massa Corpórea, IMC, encontrado foi de 26,6kg/m². A conduta nutricional proposta foi oferecer dieta padrão por meio de sonda nasogástrica.
Nestas condições, analise as afirmativas abaixo:
I. O peso deveria ter sido estimado, como foi feito para altura, utilizando também a equação proposta por Chumlea et al. II. O IMC encontrado indica sobrepeso. III. A oferta calórica inicial de 20 Kcal/kg/peso/dia é adequada para esta paciente. IV. ureia urinária encontrava-se ligeiramente aumentada, e isto é indicativo de função renal comprometida.
Está CORRETO o que se afirma em 

Avalie as afirmativas abaixo sobre a fisiopatologia e a dietoterapia da pancreatite aguda.
I. Os critérios de classificação da gravidade na admissão do paciente incluem a idade maior que 55 anos, aumento da contagem de leucócitos, da atividade da desidrogenase láctica e da aspartato aminotransferase. II. Em episódios de pancreatite aguda menos graves, pode-se oferecer uma dieta de líquidos claros. III. A nutrição enteral, com o posicionamento da ponta da sonda a uma distância de mais de 40cm depois do ligamento de Treitz, reduz ao máximo a secreção pancreática. IV. As infusões de fórmulas poliméricas na alimentação enteral estimulam o pâncreas mais do que as fórmulas elementares hidrolisadas.
Estão CORRETAS

Leia:
“Mineral essencial, encontrado em quase todas as células, cofator de aproximadamente cem enzimas, auxilia na resposta imune, ajuda a manter paladar e olfato, é importante para síntese do ácido desoxirribonucleico e para o crescimento e desenvolvimento durante a gestação, a infância e adolescência”
Este texto refere-se ao

Avalie os itens sobre a fisiopatologia que diferencia os dois tipos de desnutrição infantil: Marasmo e Kwashiorkor
I. Perda muscular marcante por ação dos glicorticoides. II. Fornecimento de aminoácidos endógenos para neoglicogênese. III. Fornecimento suficiente de aminoácidos para síntese da beta liproteina para o transporte de triglicerídeos endógenos. IV. Ausência de hipalbuminemia. V. Sinalização para o anabolismo dada pela insulina;
Assinale a alternativa CORRETA.

A osmolaridade das soluções utilizadas para nutrição parenteral deve ser ajustada, conforme as vias de acesso. Para uma solução utilizada em Nutrição Parenteral Periférica, a osmolaridade deve ser menor que