Questões Concurso Prefeitura de Tenório - PB

#Questão 898792 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

A braspen (brazilian society of parenteral and enteral nutrition) elaborou a diretriz de terapia nutricional no envelhecimento. De acordo com a diretriz, quais são as necessidades energéticas para idosos?

A) Deve ser de 20 a 30 Kcal por kg de peso corporal ao dia.

B) Deve ser de 30 a 35 Kcal por kg de peso corporal ao dia.

C) Deve ser de 25 a 30 Kcal por kg de peso corporal ao dia.

D) Deve ser de 30 a 40 Kcal por kg de peso corporal ao dia.

E) Deve ser de 25 a 35 Kcal por kg de peso corporal ao dia.

#Questão 898793 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:

A) D, A, C e B.

B) A, C, E e K.

C) B, E, C e D.

D) A, D, E e K.

E) D, E, B e C.

#Questão 898794 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

Os lipídios são de grande importância na indústria alimentícia, já que são fonte majoritária de energia na dieta e afetam diretamente os valores nutricionais, o gosto e a textura dos alimentos. Na área alimentícia, os lipídios são usados em óleos de cozinha, margarinas, manteigas, maioneses, cremes e outros produtos. Para estas aplicações, três processos são fundamentais:

A) a homogeneização, a esterilização e o fracionamento.

B) a hidrogenação, o fracionamento e a interesterificação.

C) a oxidação, a hidrogenação e a adição de corante.

D) a uniformidade, a adição de corante e a oxidação.

E) a hidrogenação, a esterilização e a interesterificação.

#Questão 898795 - Nutrição, Dietoterapia, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

Os pacientes com doença inflamatória intestinal apresentam maior proporção de bactérias colônicas nocivas. Sendo assim, o uso de probióticos pode ser adjuvante na terapia nutricional por promover os seguintes benefícios:

A) a melhora da atrofia de vilosidades intestinais e a redução das náuseas e vômitos.

B) a redução da intolerância à lactose e o aumento da produção de ácidos graxos de cadeia curta.

C) a maior tolerância para fórmulas hiperosmolares e o aumento da absorção de vitamina B12.

D) a prevenção da translocação bacteriana e o aumento da funcionalidade das junções intracelulares.

E) o aumento da motilidade gastrointestinal e a redução da síntese de citocinas inflamatórias.

#Questão 898796 - Nutrição, Dietoterapia, CPCON, 2020, Prefeitura de Tenório - PB, Nutricionista

Diretriz ACERTO de intervenções nutricionais no perioperatório em cirurgia geral eletiva, dentre algumas normativas, estabelece que Bebidas contendo carboidratos associados a fonte proteica (glutamina ou proteína do soro do leite) podem ser ingeridas até 3h antes do procedimento anestésico com segurança. Podendo ser utilizadas para abreviar o jejum pré-operatório.. Qual o grau de recomendação e força de evidência desse procedimento?

A) Grau da Recomendação: FRACA e Força de evidência: ALTA.

B) Grau da Recomendação: MODERADA e Força de evidência: MODERADA.

C) Grau da Recomendação: FRACA e Força de evidência: MODERADA.

D) Grau da Recomendação: ALTA e Força de evidência: MODERADA.

E) Grau da Recomendação: MODERADA e Força de evidência: ALTA.

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