Questões Concurso Prefeitura de Guaratuba - PR

#Questão 1044720 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Guaratuba - PR, Nutricionista - Edital nº 001

A Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional apresenta os índices antropométricos adotados pelo Ministério da Saúde, para a avaliação do estado nutricional de crianças. De acordo com a Norma Técnica, para o índice Peso/Idade, é INCORRETO afirmar:

A) É utilizado principalmente para avaliação do baixo peso.

B) É adequado para o acompanhamento do ganho de peso.

C) Reflete a situação global da criança.

D) Não diferencia o comprometimento nutricional atual/agudo dos pregressos/crônicos.

E) Não expressa a relação entre a massa corporal e a idade cronológica da criança.

#Questão 1044721 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Guaratuba - PR, Nutricionista - Edital nº 001

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação conceitua manipulador de alimentos como “qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento”. De acordo com esse regulamento, para manipuladores de alimentos, é INCORRETO afirmar:

A) Os uniformes devem ser trocados diariamente, dependendo da função executada, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.

B) As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.

C) Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba.

D) As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.

E) Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário. Devem ser afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e antissepsia das mãos e demais hábitos de higiene, em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios.

#Questão 1044724 - Nutrição, Epidemiologia na Nutrição, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Guaratuba - PR, Nutricionista - Edital nº 001

De acordo com os conceitos de Transição listados a seguir, marque a alternativa correspondente:
I - Redução das taxas de natalidade, aumento da esperança de vida e envelhecimento da população. II - Mudança nos padrões de mortalidade e morbidade de uma população concomitante à transição demográfica. III - Processo de modificações sequenciais no padrão de nutrição e consumo que acompanham mudanças econômicas, sociais e demográficas e do perfil de saúde das populações.

A) Transição nutricional, transição epidemiológica e transição demográfica.

B) Transição nutricional, transição demográfica, e transição epidemiológica.

C) Transição demográfica, transição epidemiológica e transição nutricional.

D) Transição epidemiológica, transição demográfica e transição nutricional.

E) Transição demográfica, transição nutricional e transição epidemiológica.

#Questão 1044725 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Guaratuba - PR, Nutricionista - Edital nº 001

Para a classificação do estado nutricional de crianças imediatamente após o nascimento, o Ministério da Saúde preconiza o Peso da Criança ao Nascer. Classifique o estado nutricional de um recém-nascido que apresentou 1.490g e 40cm:

A) Peso adequado.

B) Baixo peso.

C) Risco para baixo peso.

D) Muito baixo peso.

E) Prematuridade.

#Questão 1044726 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Guaratuba - PR, Nutricionista - Edital nº 001

Com relação ao Programa Crescer Saudável, sob responsabilidade da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, é INCORRETO afirmar:

A) Seu objetivo é prevenir e controlar a obesidade infantil no âmbito escolar

B) A vigilância nutricional está entre as ações a serem realizadas pelo programa.

C) Promover alimentação adequada e saudável compõe as ações a serem realizadas pelo programa.

D) O incentivo às práticas corporais e de atividade física compõem as ações.

E) A participação no programa é livre e depende apenas de o município apresentar interesse.

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