Questões Concurso Prefeitura de Guaíra - PR

#Questão 203032 - Nutrição, Nutrição Humana, CETRO, 2007, Prefeitura de Guaíra - PR, Nutricionista

Em que doença causada pela desnutrição o paciente parece estar bem nutrido ou até supernutrido, mas tem tido estresse recente com a ingestão de proteína insuficiente para manter os depósitos viscerais?

A)

Kwashiorkor.

B)

Marasmo.

C)

Desnutrição Protéico-Calórica.

D)

Enterite Aguda.

E)

Doença Celíaca.

#Questão 201842 - Nutrição, Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos, CETRO, 2007, Prefeitura de Guaíra - PR, Nutricionista

Tratando-se do controle higiênico sanitário dos alimentos, podemos ter como referência que as temperaturas altas são utilizadas para eliminar os microorganismos, tendo efeito bactericida, porém, dependendo da temperatura utilizada e da resistência dos microorganismos, poderá ocorrer

A)

inibição do metabolismo sem a morte, ocorrendo um efeito bacteriostático, onde os microorganismos permanecem vivos, porém sem se reproduzir.

B)

inibição do metabolismo sem a morte, ocorrendo um efeito bacteriostático, onde os microorganismos permanecem vivos e se reproduzem.

C)

ativação do metabolismo, com reprodução ideal e limitante para cada tipo de microorganismo patogênico.

D)

ativação do metabolismo, com reprodução ideal para todos os tipos de microorganismos patogênicos.

E)

eliminação total e segura de todos os microorganismos patogênicos.

#Questão 202088 - Nutrição, Nutrientes, CETRO, 2007, Prefeitura de Guaíra - PR, Nutricionista

O ácido fólico, também conhecido como folacina e folato, é uma vitamina B. Ele ajuda a formar as células brancas e vermelhas do sangue. Portanto, ele é essencial durante a gestação para ajudar na produção aumentada de sangue, necessária para o feto e a placenta. Assinale a alternativa que indica alimentos ricos em folato.

A)

Óleo de canola e girassol.

B)

Carnes vermelhas e carnes brancas.

C)

Ovos.

D)

Hortaliças folhosas verdes escuro e leguminosas.

E)

Peixes e frutos do mar.

#Questão 202780 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CETRO, 2007, Prefeitura de Guaíra - PR, Nutricionista

A recomendação da Organização Mundial da Saúde é que o bebê seja alimentado exclusivamente com leite materno, desde que esteja crescendo e se desenvolvendo dentro do padrão esperado. Até quantos meses de idade indica-se para o bebê, exclusivamente, o aleitamento materno?

A)

Até 3 meses de idade.

B)

Até 6 meses de idade.

C)

Até 8 meses de idade.

D)

Até 9 meses de idade.

E)

Até 12 meses de idade.

#Questão 203035 - Nutrição, Nutrição Humana, CETRO, 2007, Prefeitura de Guaíra - PR, Nutricionista

A anemia é um estado no qual há uma deficiência no tamanho ou no número de eritrócitos ou na quantidade de hemoglobina que eles contêm. Os fatores nutricionais de maior importância nas anemias são as deficiências de:

A)

ferro, vitamina A e zinco.

B)

ferro, vitamina D e magnésio.

C)

ferro, vitamina E e cobre.

D)

ferro, vitamina B1 e selênio.

E)

ferro, vitamina B12 e ácido fólico.

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