Questões Concurso Prefeitura de Contagem - MG

#Questão 402443 - Engenharia de Alimentos, Geral, FUMARC, 2005, Prefeitura de Contagem - MG, Engenheiro

Suponha que você seja o responsável pela elaboração de um estudo de impactos ambientais de uma determinada indústria alimentícia. Dentre as alternativas abaixo, o que você NÃO levaria em consideração?

A)

O número de funcionários da fábrica.

B)

As condições socioeconômicas da região vizinha à fábrica.

C)

A composição dos produtos utilizados na limpeza da fábrica.

D)

As características dos poluentes atmosféricos que são emitidos pela indústria.

#Questão 402444 - Engenharia de Alimentos, Geral, FUMARC, 2005, Prefeitura de Contagem - MG, Engenheiro

Sobre os organismos geneticamente modificados, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A)

Produtos alimentícios que contenham ingredientes transgênicos devem possuir alegação no rótulo.

B)

Uma planta transgênica só pode ter recebido os genes de interesse de uma planta de espécie idêntica.

C)

No Brasil, os OGMs só podem ser liberados para comercialização, se previamente analisados pela CNTBio.

D)

Uma das vantagens dos transgênicos é a possibilidade de se produzirem novas variedades de alimentos com características nutricionais específicas.

#Questão 402437 - Engenharia de Alimentos, Geral, FUMARC, 2005, Prefeitura de Contagem - MG, Engenheiro

Abaixo estão representados alguns gráficos de controle para avaliação do peso de um produto alimentício durante uma das etapas do seu processo de fabricação.
Sabendo-se que os limites superior e inferior são 108 g e 104 g, respectivamente, e que a linha média é 106 g, a alternativa que demonstra uma situação de processo sob controle é:

A)

B)

C)

D)

#Questão 402446 - Engenharia de Alimentos, Geral, FUMARC, 2005, Prefeitura de Contagem - MG, Engenheiro

Em relação aos alimentos transgênicos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A)

Os procedimentos para verificação de equivalência substancial permitem verificar possíveis alterações nos valores nutricionais do transgênico em relação ao seu similar convencional.

B)

O aparecimento de espécies tolerantes a herbicidas pode ser um risco decorrente do cultivo de transgênicos.

C)

Perda da diversidade genética na agricultura é apontada por alguns como um dos problemas do cultivo de transgênicos.

D)

A rotulagem de alimentos transgênicos no Brasil ainda não é obrigatória.

#Questão 402447 - Engenharia de Alimentos, Geral, FUMARC, 2005, Prefeitura de Contagem - MG, Engenheiro

Sobre as questões de meio ambiente, é CORRETO afirmar:

A)

O biogás é um gás inflamável produzido por microrganismos quando matérias orgânicas são fermentadas em sistemas aeróbicos.

B)

O transporte dos resíduos sólidos gerados por uma indústria alimentícia é de inteira responsabilidade da empresa transportadora.

C)

A biorremediação é uma alternativa para as áreas contaminadas ou degradadas pela deposição de resíduos sólidos.

D)

O selo verde deve ser colocado no rótulo de produtos transgênicos para distingui-los dos convencionais.

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