Questões Concurso Polícia Civil - CE

No processamento do leite a remoção da gordura é feita por uma operação chamada:

Na fabricação de cerâmica, ocorre combinação de várias quantidades de matéria prima, modelagem e aquecimento a altas temperaturas. Tais temperaturas causam reações que representam a base química para os processos unitários de:

Para transformar o álcool hidratado em álcool anidro, usa-se a destilação com um terceiro componente que forma um azeotropo, com ebulição abaixo da do álcool a 95% e da água. O terceiro componente no caso do azeotropo ternário é em geral:

Assinale a alternativa verdadeira, que indica a reação química básica na fabricação de sabão.

O vinagre é uma solução diluída de ácido acético, cuja densidade pode ser tomada como 1,00g x cm^-3. O Ministério da Agricultura exige dos fabricantes, pelo menos 4% de ácido acético no vinagre. Em um ensaio de qualidade de uma amos-tra de 5mL de vinagre comercial, a titulação com NaOH 0,2M apresentou um consumo de 23 mL de NaOH. Sabendo-se que a constante ácida do ácido acético (C₂H₄O₂) é 1,8x10^-5 , podemos afirmar que o teor de ácido no vinagre e o pH do vinagre são aproximadamente: