Listagem de Questões Concurso PGE/DF
A tecnologia de alimentos é uma ciência mais antiga do que a da nutrição. O hábito alimentar, por efeito das facilidades trazidas pela tecnologia, foi com o passar dos anos sofrendo modificações. No que se refere ao processamento de alimentos, assinale a alternativa correta.
A liofilização, também chamada de criodesidratação, é um tipo particular de desidratação por sublimação. Para realizá-la, congela-se o produto, colocando-o em temperatura e pressão parcial de vapor d’água inferiores às do ponto triplo, proporcionando-lhe o calor latente da sublimação.
A esterilização pretende destruir os microorganismos patogênicos não-esporulados e/ou reduzir significativamente a microbiota banal.
A refrigeração amplia a vida útil dos alimentos durante períodos longos, mas, embora seja eficaz para deter o crescimento da maioria dos microorganismos presentes nos alimentos, permite a multiplicação da microbiota psicrotrófica, que é a prevalente nos alimentos refrigerados.
A desidratação osmótica implica a imersão de produtos com alto conteúdo de água em soluções pouco concentradas, havendo a transferência simultânea de massa em contracorrente entre o produto e a solução.
Os trechos seguintes foram retirados de jornais de grande circulação. Assinale a alternativa correta quanto à correção gramatical.
Todo mundo já ouviu falar de golpes aplicados na praça. Você já pode ter caído em um ou, quem sabe, se lembra de um amigo ou familiar que tenha sido vítima de alguém simpático, com muita lábia, que vende até terreno na Lua. Simplórios ou não, seu objetivo é sempre ganhar dinheiro sem esforço. Ultimamente, o mercado vem sendo surpreendido com uma armação um pouco mais sofisticada: cartas-garantias com selos, carimbos, assinaturas e tudo o mais que possa dar veracidade ao papel, inclusive textos em duas línguas — inglês e português. Parece tudo certo, mas não passa de falsidade.
Após tensos debates, sobretudo com a China, os ministros da Economia dos países do G20, reunidos em Paris neste sábado, 19, conseguiram fechar um acordo sobre os indicadores que irão medir os desequilíbrios macroeconômicos entre os países. Os novos indicadores incluem a tacha de câmbio elemento, que o governo brasileiro avalia como “muito positivo”.
A polêmica envolvendo a comercialização ou não dos inibidores de apetite que será levada a consulta pública pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) contrária a venda, não mexe apenas com os ânimos de fabricantes e médicos endocrinologistas. Movimenta também uma considerável cifra no mercado farmacêutico.
As chuvas de verão que tem atingido o Paraná ainda podem causar mais alagamentos, deslizamentos e desabamentos no estado. O Sistema Meteorológico do Paraná (Simepar) informou, hoje, 20, sobre a existência de instabilidade na região de Curitiba, Piraquara e da Fazenda Rio Grande, o que pode levar à pancadas de chuva no fim do dia, inclusive com trovoadas.
Em qualquer lugar onde haja uma banca com ervas medicinais, lá está a arnica, que dizem servir para tratar praticamente todos os tipos de doença, a popular planta, no entanto tem uma adversária de peso que ganha cada vez mais respaldo científico.
Assinale a alternativa correta.
No penúltimo período do texto, há uma oração subordinada objetiva direta e outra subordinada adverbial final.
A conjunção adversativa “todavia” (linha 12) poderia ser substituída por portanto sem que houvesse prejuízo significativo para o sentido do texto.
Nas linhas 49 e 50, o emprego do sinal indicativo de crase em “à pessoa humana” justifica-se pela regência do adjetivo “inerentes” e pela presença de artigo definido singular feminino. No entanto, pluralizando o termo “pessoa”, não haveria crase.
No que concerne à estrutura e à formação das palavras, os vocábulos “primeiramente” (linha 18), “igualmente” (linha 35) e “preemente” (linha 46) são cognatos.
A cadeia coesiva iniciada pelo vocábulo “como” (linha 14) apresenta uma enumeração cujos núcleos pertencem a uma mesma classe gramatical: adjetivos.
No que concerne às relações semânticas e sintáticas do texto, assinale a alternativa correta.
Respeitam-se as relações de coerência e coesão textuais se o conectivo “mas também” (linha 32) for substituído por no entanto.
É correto concluir pela argumentação do texto que o crescimento a qualquer custo, isto é, o crescimento econômico sem limites e com ajuda da tecnologia será capaz de contornar o problema da escassez de recursos naturais e a pobreza.
No primeiro período do segundo parágrafo, há uma relação de causa e consequência.
Ao suprimir a vírgula após o adjetivo “alucinante” (linha 26), preservam-se a coerência do texto e a correção gramatical.
Nas relações coesivas no texto, o pronome “que” (linha 31) retoma as expressões “recursos” (linha 31) e “resíduos” (linha 31).
O trecho “Era um obcecado por jogo e, na vez em que foi atropelado, pediu urgentemente,” pode ser reescrito, sem prejuízo sintático e sem alteração semântica, da seguinte forma:
Era um obcecado por jogo e, na vez onde foi atropelado, pediu urgentemente,
Era um obcecado por jogo e, na vez quando foi atropelado, pediu urgentemente,
Era um obcecado por jogo e, na vez à qual foi atropelado, pediu urgentemente,
Era um obcecado por jogo e, na vez a qual foi atropelado, pediu urgentemente,
Era um obcecado por jogo e, na vez que foi atropelado, pediu urgentemente,
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