Questões Concurso FSPSCE/RS

#Questão 204895 - Nutrição, Fisiologia Humana, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Técnico em Nutrição e Dietética

#Questão 204897 - Nutrição, Fisiologia Humana, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Técnico em Nutrição e Dietética

#Questão 204899 - Nutrição, Fisiologia Humana, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Técnico em Nutrição e Dietética

Na boca os alimentos são triturados e esmagados em pequenas partículas e, simultaneamente, a massa alimentar é umedecida e lubrificada pela saliva, secretadas pelas glândulas:

A)

Pineal, adrenal e parótida.

B)

Exócrina, mista e pineal.

C)

Submandibular, sublingual e exócrina.

D)

Sublingual, parótida e submandibular.

E)

Subciso, mista e sublingual.

#Questão 205263 - Nutrição, Estrutura da UAN, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Nutricionista

Em relação à ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é INCORRETO afirmar:

A)

A iluminação deve ser distribuída uniformemente pelo ambiente, evitando ofuscamento, sombras, reflexos fortes e contrastes excessivos.

B)

Uma temperatura de 22º a 26ºC, com umidade relativa de 50 a 60% é considerada compatível com as operações realizadas numa UAN.

C)

As cores utilizadas no teto e no alto das paredes acima da altura dos olhos devem ter seu percentual de índice de reflexão entre de 55 a 70%.

D)

Os equipamentos não deverão ser instalados nos cantos ou junto às paredes, a fim de evitar reflexão do som.

E)

A iluminação natural funciona como bactericida, devido à existência de raios ultravioletas.

#Questão 205444 - Nutrição, Dietoterapia, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Técnico em Nutrição e Dietética

Dietas representando os diversos graus de restrição de sódio são indicadas na dependência da severidade da patologia cardíaca ou vascular e da quantidade de edema ou retenção de líquido presente. Dessa forma podemos definir que:

A)

Restrição leve equivale a 3000 a 4000mg de sódio diário.

B)

Restrição moderada equivale a 1000 a 2000mg de sódio diário.

C)

Restrição estrita equivale a 1000 a 1500mg de sódio diário.

D)

Restrição leve equivale a 500mg ou menos de sódio diário.

E)

Restrição moderada equivale a 2000 a 3000mg de sódio diário.

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