Questões Concurso FMS/PI

2, 1, 3, 4, 5.

2, 4, 5, 1, 3.

5, 4, 1, 2, 3.

5, 3, 1, 4, 2.

3, 2, 4, 5, 1.

1, 2, 3, 4, 5.

2, 4, 5, 1, 3.

5, 4, 1, 2, 3.

5, 3, 1, 4, 2.

1, 3, 4, 5, 2.

2, 8, 4, 1, 3, 2, 6, 5;

3, 1, 8, 2, 7, 4, 5, 6

3, 1, 7, 8, 2, 4, 5, 6

3, 2, 8, 1, 7, 4, 5, 6

2, 1, 8, 7, 3, 4, 5, 6

Adoção por parte dos estabelecimentos relacionados à área de alimentos, sob responsabilidade técnica, das suas próprias Boas Práticas de Produção e/ou Prestação de Serviços, seus Programas de Qualidade, e atendam aos PIQ's para Produtos e Serviços na Área de Alimentos.

Utilização de instrumentos de controle na área de alimentos, visando à integração com os demais órgãos e entidades que atuam nessa área, na defesa da saúde pública.

Avaliar a eficácia e efetividade dos processos, meios e instalações, assim como dos controles utilizados na produção, armazenamento, transporte, distribuição, comercialização e consumo de alimentos através do Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC) de forma a proteger a saúde o consumidor.

Obrigatoriedade da figura do responsável técnico legalmente habilitado, e que possua compreensão dos componentes do Sistema APPCC e capacidade de identificação e localização de Pontos Críticos de Controles em fluxogramas de processos.

Os estabelecimentos Produtores e Prestadores de Serviços de Alimentos deverão cumprir os programas de Boas Práticas de Fabricação e as Boas Práticas de Prestação de Serviços de Alimentos elaborados pelas Autoridades Sanitárias para que os utilizem como guia nas Inspeções Sanitárias.

A diferença entre os tipos de backup realizados está, principalmente, no tipo de mídia utilizado.

Devemos verificar se o endereço de alguns sites começam com https, indicando uma conexão segura. Instituições bancárias e de comércio eletrônico são exemplos de uso.

Criptografia é um método de codificação de dados que visa garantir o sigilo de informações.

“Cavalo de tróia” é um tipo de software que vem embutido em um arquivo recebido por e-mail ou baixado da rede. Ao executar o arquivo, o usuário permite a abertura de portas, possibilitando a obtenção de informações não autorizadas.

Um dos princípios de Segurança da Informação é a Disponibilidade, propriedade que garante que a informação esteja sempre disponível, no momento em que a mesma seja necessária.