Questões Concurso CIDASC

#Questão 928645 - Logística, , FEPESE, 2023, CIDASC, Assistente Administrativo - M

O planejamento de uma cadeia de suprimentos é orientado pelo plano de negócios da organização. Relacione as colunas 1 e 2 abaixo, em relação aos subprocessos básicos que compõem esse planejamento.
Coluna 1 Subprocesso
1. Análise de requerimento do negócio 2. Análise das necessidades de recursos 3. Equilíbrio dos recursos disponíveis e das necessidades 4. Elaboração de planos
Coluna 2 Definição
( ) Análise entre a demanda e os recursos disponíveis na cadeia de suprimentos. ( ) Avaliação dos elementos que se caracterizam como necessários para suportar os requerimentos do negócio, considerando-se que realmente agregam valor. ( ) Processo de análise e definição das prioridades de negócio que demandam necessidades de serviço ou produto. ( ) Definição das ações que serão tomadas em um período preestabelecido para que os recursos definidos possam suportar as demandas da cadeia de suprimentos.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A) 1 • 2 • 4 • 3

B) 2 • 1 • 4 • 3

C) 2 • 3 • 1 • 4

D) 3 • 1 • 2 • 4

E) 3 • 2 • 1 • 4

#Questão 936663 - Nutrição, Tecnologia de Alimentos, FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

A utilização de tratamentos térmicos, usados na esterilização de hortaliças destinadas às conservas, depende das características de acidez das matérias- -primas utilizadas. Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

A) Hortaliças de baixa acidez e sem possibilidade de acidificação, como milho-doce, ervilha, aspargo e outras, são submetidas a tratamento térmico mais intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas superiores a 100°C e com pressão controlada.

B) Hortaliças de baixa acidez e sem possibilidade de acidificação, como milho-doce, ervilha, aspargo e outras, são submetidas a tratamento térmico menos intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas inferiores a 100°C e com pressão controlada.

C) Hortaliças com pH menor que 4,5 não devem receber tratamento térmico.

D) Hortaliças com pH maior que 4,5 não devem receber tratamento térmico.

E) Hortaliças com pH menor que 4,5 recebem um tratamento mais intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas superiores a 100°C e com pressão controlada.

#Questão 936665 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

Dentre as ferramentas e/ou programas de controle de qualidade utilizados na indústria de processamento de alimentos, é correto afirmar que algum(ns) é(são) destinado(s) especificamente para o controle dos processos de higienização, como é o caso do:

A) BPF.

B) GMP.

C) PPRO

D) PPHO.

E) APPCC.

#Questão 942208 - Legislação Estadual, , FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

Analise as afirmativas abaixo segundo a Lei Estadual n° 17.825/2019.
1. Praga prioritária é a praga de importância econômica ou social com potencial de dano, a qual o Estado poderá regulamentar e para a qual poderá determinar medidas fitossanitárias, sendo ou não enquadrada como praga quarentenária, não quarentenária regulamentada ou de interesse. 2. Praga quarentenária é a praga de potencial importância econômica para uma área em perigo onde ainda não está presente ou, quando presente, não se encontra amplamente distribuída e está sob controle oficial. 3. Praga não quarentenária regulamentada é aquela cuja presença, afeta o uso proposto das plantas afetadas, com um impacto econômico inaceitável e regulamentada.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A) É correta apenas a afirmativa 2.

B) São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C) São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D) São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E) São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

#Questão 942209 - Legislação Estadual, , FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

De acordo com o Decreto Estadual n° 727/2020, as normas técnicas aprovadas pelo MAPA e os demais atos normativos relativos a concessão, manutenção, fiscalização e auditoria das inscrições, habilitações, controles do processo de certificação fitossanitária, até a emissão da PTV, é de responsabilidade:

A) Da EPAGRI.

B) Da CIDASC.

C) Das prefeituras municipais.

D) Dos órgãos federais de fiscalização sanitária.

E) Das organizações não governamentais credenciadas pelo governo federal para fiscalização sanitária.

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