Questões de Zootecnia do ano 2004

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Listagem de Questões de Zootecnia do ano 2004

#Questão 35069 - Zootecnia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, BASA/AM, Técnico Científico

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

O creme de leite é processado a partir do soro obtido na confecção do iogurte.

#Questão 35070 - Zootecnia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, BASA/AM, Técnico Científico

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

O ponto crioscópico refere-se ao ponto de congelamento do leite. Esse dado é importante para detectar fraudes por adição de líquidos ao leite.

#Questão 35072 - Zootecnia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, BASA/AM, Técnico Científico

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

O leite, apesar de ser considerado um alimento completo, é carente de ferro.

#Questão 35073 - Zootecnia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, BASA/AM, Técnico Científico

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

A coloração branca do leite está vinculada à presença da proteína caseína. Assim, quanto maior a quantidade de caseína, mais branco será o leite.

#Questão 35075 - Zootecnia, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, BASA/AM, Técnico Científico

No que se refere ao leite, julgue os itens subseqüentes.

O carboidrato de maior proporção encontrado no leite é o dissacarídeo denominado sacarose.

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