Questões de Veterinária da CESPE / CEBRASPE

Acerca da análise de produtos de origem animal e de alimentos para os animais, julgue os próximos itens. O método de Van Soest consiste em um conjunto de análises que determina a quantidade dos grandes grupos de nutrientes, como água, minerais, carboidratos e proteínas, presentes em alimentos para os animais.

Acerca da análise de produtos de origem animal e de alimentos para os animais, julgue os próximos itens. Em amostras de carne, recomenda-se o uso de espectrometria de absorção atômica para a determinação de metais pesados, como cádmio e chumbo.

Em relação à anatomia, fisiologia e patologia dos animais domésticos utilizadas na produção de alimentos, julgue os itens que se seguem. Durante o crescimento de animais ruminantes, o periósteo, membrana conjuntiva que reveste os ossos, exceto nas superfícies articulares, apresenta a camada interna pouco desenvolvida.

Julgue os itens subsecutivos, relativos a conhecimentos básicos de bioestatística e epidemiologia. A odds-ratio, também conhecida como chance relativa, é utilizada como medida de associação em estudos de caso-controle.

Julgue os itens subsecutivos, relativos a conhecimentos básicos de bioestatística e epidemiologia. A mediana é representada pelo valor central que divide em duas metades uma distribuição de mensurações alinhadas do menor ao maior valor.