Questões de Veterinária da CESPE / CEBRASPE

Julgue os itens seguintes, que se referem a toxoplasmose. Os hospedeiros definitivos de T. gondii são os homens, mamíferos e outros animais. Os intermediários são os gatos e os demais felinos.

Julgue os itens seguintes, que se referem a toxoplasmose. A infecção por toxoplasmose em mulheres gestantes é mais grave para o feto no terço final da gestação, normalmente causando a morte deste.

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Para manter a qualidade microbiológica e físico-química da água de abastecimento de uma indústria de alimentos de origem animal, é suficiente realizar controle e análises uma vez ao ano.

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Em abatedouro-frigorífico de bovinos, na sala de abate, o procedimento de esfola oferece poucos riscos de contaminação bacteriana devido ao banho de aspersão com água clorada que os animais recebem antes de irem para o abate.

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

A higienização das mãos dos operadores de um abatedouro-frigorífico deve ser realizada continuamente entre um procedimento e outro, para evitar a contaminação cruzada.