Listagem de Questões sobre Geral
O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.
A adição de urina ao leite pode ser facilmente constatada pela diminuição de sua densidade.
Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.
Desde que não haja contato direto com o homem, os animais silvestres não são considerados reservatórios de zoonoses.
O cérebro deve ser enviado congelado ou formolizado ao laboratório, para a confirmação de suspeita de raiva.
Na inspeção de cisticercos na carcaça animal, deve-se dar atenção preferencial aos rins e ao cérebro.
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