Questões sobre Geral

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No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Carcaças que apresentem, na inspeção post mortem, icterícia na íntima dos vasos, nas serosas, nas cartilagens, na superfície do corte dos ossos, na traquéia e nas demais vísceras devem ser totalmente condenadas, juntamente com as vísceras.

Em uma propriedade rural, o Médico Veterinário, ao examinar alguns bovinos, observou os seguintes sintomas: paralisia progressiva, andar cambaleante, dificuldade de locomoção e sustentação do peso da cabeça (inclusive tendo presenciado um animal deitado com o pescoço apoiado sobre o costado), respiração superficial (abdominal) e recusa a comer ou beber. Não foram observadas alterações digestivas, nem urinárias. Ao realizar a necropsia de um dos animais, que veio a falecer com esta sintomatologia, somente encontrou um corpo estranho (fragmento ósseo) no rúmem. Baseado nestes dados, a suspeita clínica da enfermidade é:

O mormo é uma doença de eqüídeos, causada pelo bacilo Gram negativo Burkholderia mallei, caracterizada por ulcerações na mucosa nasal, múltiplos nódulos subcutâneos e linfadenite. Pode ser transmitida ao homem, sendo, neste caso, freqüentemente fatal. Considerada uma preocupante zoonose, medidas profiláticas são constantemente adotadas. As medidas de controle e erradicação do mormo em uma propriedade são:

Um Médico Veterinário, ao visitar uma granja, observou em frangos mortos depois de um surto as seguintes alte- rações: edema e cianose de cabeça, vesículas e úlceras na crista, edema nas patas, petéquias na gordura cavitária e nas superfícies das mucosas e serosas, necrose e he- morragias na mucosa da moela e pró-ventrículo, além de um exsudato fibrinoso nos sacos aéreos, oviduto e saco pericárdio. Com base nesses dados, que diagnóstico presuntivo deve ser feito?

O isolamento viral e a posterior caracterização é o único método seguro de diagnóstico da Doença de New Castle. Em galinhas susceptíveis, 100% das aves afetadas podem morrer em até 72 horas sem apresentar qualquer sinal clínico. Contudo, devemos suspeitar da enfermidade quando um lote, além da alta mortalidade, apresentar:

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