Questões de Veterinária do ano 2022

#Questão 1074640 - Veterinária, Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Assinale a alternativa que NÃO corresponde aos requisitos de equivalência dos Serviços de Inspeção dos Estados, do Distrito Federal, dos Serviços de Inspeção dos Municípios e dos consórcios públicos de Municípios para adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), do SUASA.

A) Dispor de lei, decreto e demais atos normativos que instituam o serviço de inspeção e seus procedimentos.

B) Dispor ou ter acesso a laboratórios com capacidade comprovada e adequada para atendimento das análises oficiais demandadas pelo serviço de inspeção.

C) Possuir procedimentos de verificação oficial dos programas de autocontrole descritos, implantados, monitorados e verificados pelos estabelecimentos.

D) Planejar e executar análises microbiológicas e físico-químicas dos produtos e demais testes que se façam necessários à verificação da conformidade dos produtos e processos produtivos.

E) Determinar ações de prevenção e combate à fraude de caráter econômico que atendam os critérios estabelecidos pela legislação vigente, no tocante à qualidade dos produtos de origem animal e à sua composição centesimal.

#Questão 1074641 - Veterinária, Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Considere as seguintes atividades.

I - Vigilância e defesa sanitária vegetal e animal.
II - Inspeção e classificação apenas de produtos de origem animal, seus derivados, subprodutos e resíduos de valor econômico.
III- Fiscalização dos insumos e dos serviços usados nas atividades agropecuárias.

Quais são atividades desenvolvidas permanentemente pelo Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA)?

A) Apenas I.

B) Apenas II.

C) Apenas I e III.

D) Apenas II e III.

E) Apenas III.

#Questão 1074642 - Veterinária, Normas, Resoluções e Leis, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Considere os seguintes locais, tendo em vista o Decreto nº 9.013, que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal.

I - Propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas destinadas à manipulação ou ao processamento de produtos de origem animal.
II - Estabelecimentos que recebam as diferentes espécies de animais de açougue para abate ou industrialização.
III- Estabelecimentos que extraiam ou recebam produtos de abelhas e seus derivados para beneficiamento ou industrialização.
IV - Estabelecimentos que recebam, manipulem, armazenem, conservem, acondicionem ou façam expedição de matérias-primas e produtos de origem vegetal comestíveis e não comestíveis, procedentes de estabelecimentos registrados ou relacionados.

Em quais desses locais são realizadas a inspeção e a fiscalização de que trata o referido Decreto?

A) Apenas IV.

B) Apenas I e II.

C) Apenas I, II e III.

D) Apenas III e IV.

E) Apenas I, II e IV.

#Questão 1074643 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Sobre a temperatura de conservação e transporte do leite da propriedade rural até a usina de beneficiamento, se faz necessário observar alguns limites máximos de temperatura, que são

A) 7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.

B) 7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 4°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.

C) 5°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.

D) 7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 5°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.

E) 5°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 4°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.

#Questão 1074644 - Veterinária, Bovinocultura, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Sobre a ocorrência de listeriose em animais de produção, é correto afirmar que

A) Listeria monocytogenes causa encefalite em ovinos, caprinos e bovinos.

B) Listeria spp. causa aborto em ovinos, caprinos e bovinos.

C) Em bovinos de leite, a mastite é causada por Listeria innocua.

D) A septicemia em bovinos, causada por Listeria spp., ataca frequentemente animais adultos.

E) Listeria spp. não ocorre em suínos de corte.

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