Questões de Veterinária do ano 2022

#Questão 1074635 - Veterinária, Bioquímica em Veterinária, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

A lisozima é uma enzima produzida naturalmente pelo corpo humano. Sobre a ação dessa enzima, é correto afirmar que

A) a maioria das bactérias gram-negativas são suscetíveis a essa ação.

B) a lisozima é encontrada em diversos fluidos corporais e secreções externas do corpo, possuindo apenas propriedades anti-inflamatórias.

C) a lisozima está presente na saliva, porém não está presente nos lisossomos fagócitos.

D) a lisozima associa-se somente às imunoglobulinas.

E) a lisozima possui ação anti-inflamatória, antibacteriana e imunológica.

#Questão 1074636 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Com relação ao tempo entre a coleta e a análise das amostras de água para ensaios dos parâmetros físico-químicos básicos de potabilidade, assinale a alternativa INCORRETA.

A) A análise do pH deve ser feita em no máximo 6 horas após a coleta da amostra.

B) A análise em água rica em ferro II deve ser realizada em no máximo 5 minutos após a coleta da amostra.

C) A análise de turbidez deve ser realizada 12 horas após a coleta da amostra.

D) A análise de cloro deve ser feita em no máximo 5 minutos após a coleta da amostra.

E) A análise de cor deve ser realizada em até 5 dias após a coleta da amostra.

#Questão 1074637 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

A Portaria de Consolidação n°5 estabelece procedimentos e responsabilidades quanto à qualidade da água de abastecimento (tanto para consumo humano quanto como matéria-prima) em estabelecimentos que manipulam e/ou industrializam alimentos. No tocante aos Programas de Autocontrole para monitoramento da qualidade da água em indústrias de alimentos de origem animal abastecidas com águas oriundas de rede pública de abastecimento, assinale a alternativa correta.

A) A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de pH e cloro residual livre é de uma vez por mês.

B) A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de turbidez é de duas vezes por ano.

C) A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de cloro residual livre é de duas vezes por dia, apenas nos dias em que houver abate ou produção.

D) A frequência mínima de coleta de amostras para a verificação de coliformes totais e E. coli é de uma vez por mês.

E) A frequência mínima de coleta de amostras para a verificação de fluoretos é de uma vez por mês.

#Questão 1074638 - Veterinária, Meio Ambiente na Veterinária, FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Considere os seguintes processos em relação ao manejo integrado de roedores urbanos.

I - Inspeção do local infestado.
II - Identificação da(s) espécie(s) infestante(s).
III- Medidas preventivas e corretivas (antirratização) – educação em saúde.
IV - Adoção de medidas de controle (desratização) – exterminar a infestação por roedores.

Quais são componentes desse manejo?

A) Apenas I.

B) Apenas I e II.

C) Apenas I, II e III.

D) Apenas I e IV.

E) Apenas IV.

#Questão 1074639 - Veterinária, Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA), FAURGS, 2022, SES-RS, Médico Veterinário - Edital nº 15

Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) são O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121 e O145, conforme previsto na Norma Interna DIPOA/SDA nº 1, de 17 de junho de 2015. A amostra de carne de eleição para pesquisa desses patógenos é composta

A) somente dos retalhos da desossa.

B) somente de carne de cabeça, diafragma ou esôfago.

C) de retalhos de desossa, carne de cabeça, rins e fígado.

D) de retalhos de desossa, carne de cabeça e coração.

E) de retalhos de desossa, carne de cabeça, diafragma ou esôfago.

Questões de Veterinária do ano 2022

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