Questões de Veterinária do ano 2012

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Listagem de Questões de Veterinária do ano 2012

A adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal requer a comprovação de equivalência do sistema de inspeção. Para efeito de auditoria de reconhecimento dessa equivalência, os serviços de inspeção deverão:

I. Dispor de legislação e registros auditáveis sobre a análise e aprovação de rótulos, controle do processo de aprovação dos produtos, suas formulações e memoriais descritivos, obedecendo às normas vigentes.

II. Possuir programa e cronograma de envio de amostras de água e produtos para análises físico-químicas e bacteriológicas em uma frequência compatível com o risco oferecido pelo produto.

III. Dispor de registros auditáveis das atividades de inspeção permanente e periódica, além das supervisões previstas no Programa de Trabalho de Inspeção e Fiscalização.

Quais estão corretas?

Com relação à inspeção industrial de leite e derivados, assinale a alternativa correta.

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), considere as seguintes afirmativas:

 I. O produto de um bovino que sofra morte acidental dentro do estabelecimento de abate pode ser aproveitado, a juízo do serviço de inspeção, desde que o animal seja imediatamente sangrado.

II. As carcaças de suínos a serem entregues a consumo devem sofrer o processo de pelagem, raspagem e chamuscamento.

III. Para a pesquisa de cisticercose, devem ser cuidadosamente examinados o coração, os músculos masseteres, a língua e o diafragma e seus pilares.

Quais estão corretas?

Assinale a alternativa INCORRETA com relação à mastite.

O conhecimento da endocrinologia da reprodução permite que sejam feitas intervenções com o objetivo de incrementar a eficiência reprodutiva. Em relação aos hormônios envolvidos na reprodução, avalie as seguintes afirmativas:

I. O hormônio folículo estimulante incentiva o crescimento e a maturação dos folículos ovarianos, além de estimular, exclusivamente, a produção de estrógeno pelo ovário.

II. O hormônio luteinizante, liberado na onda préovulatória, é responsável pela ruptura da parede folicular e pela ovulação.

III. A progesterona é responsável por preparar o endométrio para a manutenção da gestação. Altos níveis de progesterona inibem o cio e o pico de hormônio luteinizante.

Quais estão corretas?

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