Questões de Veterinária do ano 2004

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

Acidentes durante o manejo das aves, principalmente no ato da apanha nos aviários, transporte, desembarque e enganchamento, podem causar lesões de contusão/fratura em carcaças de aves.

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Vísceras contaminadas por fezes devem ser lavadas com água clorada e posteriormente liberadas.

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

A parte interna de carcaça contaminada por fezes deve ser lavada com água na mesa de inspeção final.

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Em carcaças contaminadas com fezes, devem ser retiradas as partes contaminadas com faca e o restante deve ser liberado.

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Em carcaça de ave contaminada com bile, deve ser retirada a parte afetada e o restante deve ser liberado.