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Questões de Química

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Listagem de Questões de Química

#Questão 118916 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Os diferentes tipos de amido incluídos na dieta humana podem ser analisados por diversos métodos, inclusive com o emprego de reagentes químicos específicos. Dentre os reagentes mais utilizados para esse procedimento de identificação, pode-se destacar:

A) reagente de Dragendorff, que produz coloração castanha;

B) solução de cloreto férrico, que produz coloração ferrugínea a negra;

C) solução de azul de Astra, que produz coloração azul intensa;

D) solução de lugol, que produz coloração que varia de azul ou roxo a negro;

E) soluções de sudan III e sudan IV, que produzem coloração que varia de laranja a vermelho.

#Questão 118918 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Ao se desenvolver e validar uma metodologia analítica de dosagem de vitamina C em um suco de acerola por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), um dos maiores desafios se encontra no fato:

A) de ser difícil conseguir uma resposta linear entre as áreas dos picos dos cromatogramas obtidos e a concentração da amostra durante o estudo da linearidade do método, visto a oxidação do ácido ascórbico na solução de análise;

B) da dificuldade na detecção da vitamina C pelo detector de UV, visto seu cromóforo ser incapaz de absorver luz ultravioleta a uma intensidade adequada para sua análise;

C) de ser impossível a análise de produtos de origem vegetal por CLAE, visto que a grande quantidade de metabólitos nestes materiais impede que a análise seja realizada mesmo com preparo de amostra adequado;

D) da dificuldade de se estabilizar a pressão e o fluxo do equipamento durante a análise, uma vez que somente se avalia a vitamina C com o uso de heptanossulfonato de sódio na fase móvel;

E) de somente existir vitamina C no fruto verde, o que impossibilita a realização da análise se não houver informações prévias sobre a caracterização do fruto que se utilizou para a produção do suco.

#Questão 118919 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Um carregamento de aguardente de cana, que entrou ilegalmente no Brasil, foi apreendido pelas autoridades competentes, sendo retido no posto de fronteira da Receita Federal. Suspeita-se que esse produto esteja contaminado com metanol. Em termos da possível ação deste álcool no organismo humano e de sua análise quantitativa, podese afirmar que:

A) em sendo feita a análise por refratometria, o transporte de um refratômetro tipo Zeiss, ao local de apreensão, proporcionaria uma medida precisa e inquestionável do teor de metanol na bebida, através da determinação de seu peso específico, após medida realizada no posto de fronteira;

B) o uso de técnicas de cromatografia gasosa para a quantificação do metanol presente na amostra irá requerer impreterivelmente o uso de coluna capilar, visto que a DL50 do álcool metílico e a dose requerida para produzir efeitos danosos ao organismo humano é muito reduzida;

C) no caso do paciente intoxicado com metanol, a hemodiálise não fará parte de seu tratamento, sendo apenas indicado o uso de etanol como terapia;

D) a formação de formato dependente de folato, que ocorre no organismo humano, é a principal responsável pela toxicidade de metanol após sua ingestão;

E) a formação exclusiva de formaldeído, decorrente da oxidação do metanol, é a principal responsável pela toxicidade de metanol após sua ingestão.

#Questão 118921 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Um dos principais problemas ambientais, em regiões onde se explora economicamente a mineração de ouro, refere-se à bio-acumulação de mercúrio em peixes, podendo esta determinar problemas de intoxicação crônica em pessoas que venham a consumir periodicamente peixes contaminados com mercúrio elementar, aquil mecuriais ou derivados inorgânicos. Sobre esta intoxicação, é INCORRETO afirmar que:

A) após absorção de derivados voláteis de mercúrio por inalação, sua distribuição se verifica em poucas horas, havendo uma maior acumulação deste material nos rins;

B) o ácido etilenodiaminotertacético na sua forma de seu sal dissódico ou similar, o dimercaprol, o succimer (ácido dimercaptossuccínico) e a D-pinicilamina são os fármacos mais indicados para o tratamento da intoxicação por mercúrio;

C) a tríade clássica de sintomas referentes à intoxicação por mercúrio refere-se ao aparecimento de tremores, distúrbios neuropsíquicos e gengivoestomatite;

D) uma das evidências de intoxicação crônica por mercúrio se relaciona ao aparecimento de anemia hemolítica e elevação dos níveis de aminotransferases;

E) o mercúrio elementar volátil, uma vez inalado, se mostra mais tóxico que seus derivados inorgânicos, ingeridos em peixes ou outras fontes de contaminação alimentares.

#Questão 118923 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Entre as alternativas terapêuticas para o tratamento de processos inflamatórios agudos ou crônicos, o desenvolvimento de antiinflamatórios não esteroidais inibidores seletivos da ciclooxigenase II (COX2) representou um grande avanço médico. Sobre os fármacos desta classe, especificamente em comparação aos antiinflamatórios inibidores não seletivos da ciclooxigenase I (COX1), é correto afirmar que:

A) o maior volume molecular dos antiinflamatórios inibidores seletivos da COX2, responde por sua seletividade, ao passo que o menor volume molecular apresentado pelos inibidores COX1 permite que estes interajam com ambas as enzimas, apesar desta interação se dar de forma diferenciada;

B) os antiinflamatórios não esteroidais inibidores tanto da COX1 quanto da COX2 apresentam como um de seus efeitos colaterais o desenvolvimento de úlcera gástrica ou gastrites, em especial com o uso crônico destes fármacos;

C) a presença de um grupo funcional ionizado na molécula do fármaco, especificamente um substituinte aniônico, é fundamental para a atividade farmacológica dos inibidores seletivos da COX2. Este, em geral, é um carboxilato ou um enol,os quais interagem com o sítio ativo da enzima, sendo um ponto muito importante de interação;

D) a maior vantagem dos antiinflamatórios não esteroidais refere-se à possibilidade de interagir especificamente com a enzima COX2, responsável pelos processos fisiológicos usuais de nosso organismo, e nesse caso também, pelo processo inflamatório;

E) a biodisponibilidade desses fármacos, uma vez formulados, pode ser diminuída se os mesmos forem veiculados como cápsulas gelatinosas duras quando em comparação a comprimidos revestidos por película de Eudragite E.

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