Questões de Nutrição da Prefeitura de Barra Longa - MG

Existem métodos para o amaciamento da carne, sendo o método enzimático utilizado há diversos anos. A técnica consiste em manter a carne em contato com partes ou com sucos de algumas frutas que possuem as enzimas naturalmente ou com soluções de enzimas industrializadas. Diante disso, assinale a alternativa que apresenta a fruta que possui uma destas enzimas naturais.

Sobre a alimentação do lactente, assinale a alternativa correta: 

Assinale a opção que indica um método prospectivo de validação do consumo alimentar: 

Na dietoterapia da insuficiência cardíaca, o aporte proteico diário deve estar compreendido entre:

O ovo de galinha é um alimento de alto valor biológico, bastante empregado na alimentação brasileira em diversas preparações. Para seleção e aquisição do ovo, deve-se ficar atento a suas características. Assinale a alternativa que apresenta a qualidade de um ovo velho: