Questões de Nutrição da METRÓPOLE

#Questão 1046955 - Nutrição, Dietoterapia, METRÓPOLE, 2022, Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP, Nutricionista

Na pré-habilitação de pacientes cirúrgicos NÃO é recomendado utilizar

A) suplementação nutricional.

B) probióticos/simbióticos.

C) líquidos contendo carboidratos (maltodextrina) até 2h antes da anestesia.

D) nutrição enteral e/ou parenteral.

E) jejum a partir da meia noite para as cirurgias eletivas.

#Questão 1046956 - Nutrição, Dietoterapia, METRÓPOLE, 2022, Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP, Nutricionista

Sobre a etiopatogenia da anemia nutricional, é INCORRETO afirmar que:

A) O baixo nível socioeconômico torna a população mais susceptível ao consumo alimentar inadequado no ambiente familiar e às infecções parasitárias e respiratórias que podem comprometer o apetite e a absorção de nutrientes.

B) A multiparidade com intervalo curto entre as gestações impossibilita a reposição das perdas nutricionais da gestação anterior e, deste modo, pode desencadear a anemia na gestante e no recém-nascido.

C) Na primeira infância o problema também pode ocorrer em decorrência de erros alimentares, principalmente no período de desmame, quando frequentemente o leite materno é substituído por alimentos com baixo teor de ferro.

D) A quantidade insatisfatória de ferro na dieta é um fator secundário na etiopatogenia da anemia nutricional.

E) O leite de vaca apresenta baixa biodisponibilidade de ferro e provoca micro hemorragias no trato gastrointestinal, acaba tornando- se a base da alimentação infantil nos dois primeiros anos de vida, elevando a ocorrência da anemia.

#Questão 1046962 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, METRÓPOLE, 2022, Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP, Nutricionista

Nos procedimentos de higiene nas áreas de manipulação de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, são permitidos:

A) Varrer a seco.

B) Fazer uso de panos para secagem de utensílios e equipamentos.

C) Usar escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos.

D) Fazer uso de produtos para desinfecção ambiental que tenham ação especificada, como o Hipoclorito de sódio com concentração de 100-250 ppm.

E) Utilizar os mesmos utensílios e panos de limpeza usados em banheiros e sanitários.

#Questão 1046965 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, METRÓPOLE, 2022, Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP, Nutricionista

A respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA.

A) As fibras viscosas e solúveis, como a ?-glicana da aveia, apresentam propriedades hipocolesterolêmicas.

B) Uma ingestão de fibras dietéticas, principalmente fibras solúveis, pode promover aumento sérico de AG de cadeia curta, contribuindo para o equilíbrio da microbiota intestinal.

C) A American Diabetes Association sugere como meta de ingestão diária de fibras 25 g/1000 kcal.

D) As fibras insolúveis são encontradas principalmente em cereais integrais, casca de legumes, vegetais folhosos e farelos.

E) A presença de fibras solúveis no intestino delgado reduz a velocidade de absorção da glicose, resultando em menor pico glicêmico pós-prandial.

#Questão 1046966 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, METRÓPOLE, 2022, Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP, Nutricionista

Sobre o magnésio, assinale a opção INCORRETA.

A) O leite e as bananas são os alimentos com menor teor de magnésio na alimentação brasileira.

B) É um constituinte relevante de ossos e dentes.

C)

As manifestações clínicas decorrentes da deficiência de magnésio incluem formigamento, parestesias em face, mãos e pés, tremor, espasmo muscular e mudanças de personalidade.

D) Atua como cofator em diversas reações enzimáticas, incluindo aquelas que envolvem metabolismo energético, síntese de DNA e proteínas.

E) Um consumo de 120 mg para cada 1.000 kcal é suficiente para a prevenção de deficiências clínicas em indivíduos saudáveis, contudo não supre as necessidades de todos os indivíduos, como os portadores de doenças renais ou síndromes de má absorção.

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