Questões de Nutrição da FCC

#Questão 205990 - Nutrição, Dietética, FCC, 2011, TRT 23ª, Analista Judiciário

Os novos valores de referência para ingestão de nutrientes (DRIs) incluem o conceito de Recomendação Média Estimada − EAR, que

A)

deve ser utilizada como meta de ingestão alimentar de indivíduos.

B)

é utilizada para estabelecer uma RDA.

C)

é utilizada para avaliar e planejar a ingestão alimentar apenas de indivíduos.

D)

é obtida pelo cálculo da RDA + 2 DP.

E)

é estimada para atender 98% dos indivíduos saudáveis.

#Questão 205992 - Nutrição, Dietética, FCC, 2011, TRT 23ª, Analista Judiciário

#Questão 206415 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, FCC, 2011, TRT 23ª, Analista Judiciário

O Estoque Mínimo

A)

corresponde ao estoque de segurança.

B)

é a quantidade para garantir o consumo.

C)

sinaliza erros nas solicitações de material.

D)

corresponde, em geral, a 50% da quantidade utilizada no período.

E)

indica dificuldades e necessidades de correções nas solicitações.

#Questão 206419 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, FCC, 2011, TRT 23ª, Analista Judiciário

Em relação à recepção e armazenamento de mercadorias é INCORRETO afirmar que:

A)

a área da unidade deve dispor de pia para higienização de mãos e pia para a pré-higienização de mercadorias.

B)

o controle quantitativo é feito segundo o peso indicado na nota fiscal e peso atual real, descontado o peso da embalagem.

C)

o controle qualitativo inclui verificação das condições da embalagem do produto.

D)

a troca de embalagem dos gêneros perecíveis dos fornecedores deve ser realizada apenas quando o mesmo não for cadastrado e inspecionado pela Vigilância Sanitária.

E)

se for gênero que necessite refrigeração deve-se verificar a temperatura de entrega.

#Questão 206656 - Nutrição, Bioquímica, FCC, 2011, TRT 23ª, Analista Judiciário

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