Questões de Nutrição da CONSULPLAN

5 dias.

2 semanas.

5 semanas.

10 semanas.

3 a 4 semanas.

as gorduras e seus metabólitos são responsáveis pelo paladar dos alimentos e servem de veículo para a absorção das vitaminas lipossolúveis.

a absorção das gorduras varia com o ponto de fusão, grau de insaturação e posições dos ácidos graxos na molécula do glicerol.

o ácido docosaexaenoico (DHA) e o ácido araquidônico (ARA) são os principais representantes dos denominados LC-PUFAS.

o acúmulo de DHA no cérebro se inicia na vida intrauterina e a grande deposição ocorre na segunda metade da gestação.

a dieta da mãe e os níveis plasmáticos dela não possuem influência para um melhor aporte de LC-PUFAS ao feto e recém-nascido.

Ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimento e da distribuição dos alimentos, incluindo a água, bem como da geração de emprego e da redistribuição de renda.

Conservação da biodiversidade e utilização sustentável dos recursos.

A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se grupos populacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade social.

Garantir a qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade.

A implementação de políticas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, deve acontecer sem a necessidade de observar as características culturais do país.

Promover práticas alimentares saudáveis.

Acabar com os distúrbios nutricionais.

Diminuir índices de desnutrição nas comunidades.

Garantir água potável para a população.

Orientar a escolha de alimentos orgânicos para as famílias.

os estágios curriculares funcionam como veículo para atender às necessidades empregatícias após a graduação.

os cursos de nutrição formam generalistas e é imprescindível estimular a educação continuada.

o setor hospitalar, em geral, absorve cerca de 50% dos profissionais.

as áreas de nutrição clínica e administração de Unidades de Alimentação e Nutrição são as que mais empregam nutricionistas.

estudos demonstram que a Saúde Pública é a área com melhor relação entre salário e jornada.