Questões sobre Nutrientes

Julgue os itens subsequentes, acerca da dietoterapia para pacientes portadores de doença renal crônica que iniciem um tratamento com terapia hemodialítica. O alto peso molecular do fosfato dificulta sua remoção pela máquina de diálise; assim, para manter a fosfatemia adequada, recomenda-se que o paciente diminua o consumo de proteínas de origem vegetal, ricas em fósforo.

Julgue os itens subsequentes, acerca da dietoterapia para pacientes portadores de doença renal crônica que iniciem um tratamento com terapia hemodialítica. A carambola, fruta que apresenta um composto neurotóxico, não deve ser consumida por esses pacientes.

No que se refere a fisiopatologia e orientações nutricionais para o refluxo gastroesofágico, julgue os itens que se seguem. Os alimentos ricos em cafeína relaxam a musculatura do esfíncter esofágico inferior e facilitam a ocorrência do refluxo.

Julgue os itens subsecutivos, relativos a tratamento dietético para a litíase biliar. O consumo de alimentos ricos em vitamina C e de fibras alimentares, principalmente as do tipo insolúveis, está associado à maior proteção contra o desenvolvimento de litíase biliar.

Julgue os itens subsecutivos, relativos a tratamento dietético para a litíase biliar. A alta ingestão de lipídios dietéticos por longos períodos pode predispor à formação de cálculos biliares, uma vez que a maioria desses cálculos é formada a partir do colesterol.