Questões sobre Nutrição Materno-Infantil

#Questão 210694 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESGRANRIO, 2014, CEFET RJ, Nutricionista

Alterações fisiológicas, nutricionais e metabólicas são observadas na mulher durante a gestação, como, por exemplo, a diminuição do(a)

A) colesterol sérico

B) tocoferol sérico

C) volume de células vermelhas do sangue

D) albumina sérica

E) excreção urinária de niacina

#Questão 202331 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de ação da segurança alimentar e nutricional e da promoção de saúde, e tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção de problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Acerca desse assunto, assinale a opção que indica uma das atividades da EAN.

A)

modificação de carboidratos em cereais

B)

controle de custos em cozinha dietética

C)

prescrição de dieta por terapia nutricional enteral

D)

grupo focal com crianças do ensino fundamental

E)

pesquisa de preços de supermercados

#Questão 202332 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Acerca da reconstituição de fórmulas lácteas, assinale a opção correta considerando o controle higiênico-sanitário das fórmulas preparadas no lactário.

A)

As fórmulas preparadas que não serão consumidas imediatamente deverão ser armazenadas sob refrigeração a 4 ºC por até 48 horas.

B)

As fórmulas que serão distribuídas deverão estar aquecidas até a temperatura de 60 ºC.

C)

A higiene de mãos pode ser desconsiderada nesse processo, uma vez que as fórmulas industrializadas são estéreis.

D)

É sempre necessário separar uma amostra de cada tipo de produto por lote produzido no lactário, a fim de se identificarem possíveis erros ocorridos durante o processo de reconstituição.

E)

Antes do preparo, deve-se desinfetar as bancadas com álcool a 70% ou hipoclorito de sódio a 400 ppm.

#Questão 202334 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

A OMS preconiza que a amamentação é vital para a saúde da mãe e da criança e deve ser

A)

exclusiva até os seis anos de idade e complementar, pelo menos, até um ano de idade.

B)

exclusiva até os quatro anos de idade e complementar, pelo menos, até um ano de idade.

C)

exclusiva até os seis meses de idade e complementar, pelo menos, até os dois anos de idade.

D)

exclusiva até os quatro meses de idade e complementar, pelo menos, até os dois anos de idade.

E)

exclusiva até os quatro anos de idade e complementar, pelo menos, até os três anos de idade.

#Questão 202337 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Acerca dos procedimentos recomendados para avaliação de adolescentes, conforme o SISVAN, assinale a opção correta.

A)

A medida da circunferência do quadril é especialmente recomendada para adolescentes do sexo feminino, que apresentam distribuição da gordura corporal do tipo ginecoide.

B)

Para medida do peso, o adolescente deve estar de costas para a balança, descalço, com o mínimo de roupa possível, no centro do equipamento, ereto, com os pés juntos e os braços estendidos ao longo do corpo.

C)

A dieta do adolescente deve ser registrada no formulário, mediante aplicação do questionário de frequência alimentar validado para a população adolescente brasileira.

D)

Para aferição da estatura, as pernas deverão estar ligeiramente afastadas e os ossos internos dos calcanhares não devem se tocar, assim como a parte interna de ambos os joelhos.

E)

A circunferência da cintura deverá ser medida com a utilização de uma fita métrica inelástica, que deverá ser posicionada na altura do umbigo do adolescente.

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