Questões de Nutrição do ano 2018

#Questão 682865 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas - SC (CRN 10ª Região/SC), Nutricionista Fiscal

O alimento tem grande potencial de modificação e transformação, capaz de contribuir para um exercício profissional eficiente e amplo do nutricionista, principalmente no contexto da elaboração de cardápios. No que se refere a planejamento de cardápios, julgue os itens a seguir. De acordo com o PAT, o empregador deve atender a todos os seus empregados indistintamente, sendo facultativo o atendimento a estagiários e funcionários de empresas terceirizadas.

C) Certo

E) Errado

#Questão 682896 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FCC, 2018, Tribunal Regional do Trabalho / 2ª Região (TRT 2ª), Analista Judiciário

A educação nutricional engloba o conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, utilizando diferentes abordagens educacionais. Documento que define o conjunto de políticas públicas propondo respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação:

A) Políticas Nacionais de Alimentação e Nutrição.

B) Procedimentos Operacionais Padronizados.

C) Manual de Boas Práticas.

D) Guia Alimentar para a População Brasileira.

E) Meu Prato Saudável.

#Questão 682897 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Instituto Machado de Assis, 2018, Prefeitura de Caxias - MA, Nutricionista

Em relação ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, marque a alternativa correta.

A) A implantação de Boas Práticas é opcional, não existe exigência de obrigatoriedade pela Legislação vigente.

B) A elaboração do Manual de Boas Práticas deve ser feita de forma coletiva com outras unidades, não há obrigatoriedade de elaborar individualmente para cada unidade.

C) Os treinamentos para manipuladores não são obrigatórios.

D) É aplicado aos serviços de alimentação que realizam algumas das atividades abaixo: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, unidades de alimentação e nutrição dos serviços de saúde, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.

#Questão 682898 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Instituto Machado de Assis, 2018, Prefeitura de Caxias - MA, Nutricionista

#Questão 682899 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Instituto Machado de Assis, 2018, Prefeitura de Caxias - MA, Nutricionista

Estão inseridos no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan Web), três formulários de marcadores de consumo alimentar que permitem a avaliação do consumo alimentar da população brasileira na rotina da Atenção Básica. Em relação ao questionário que é aplicado em crianças com dois anos de idade ou mais, adolescentes, adultos, idosos e gestantes, marque a alternativa correta.

A) Identifica o consumo de frutas nessas populações e é baseado no documento sobre indicadores para avaliação das práticas de alimentação publicado pela Organização Mundial da Saúde.

B) Identifica exclusivamente padrões de alimentação não saudáveis.

C) Tem o objetivo de identificar padrões de alimentação e comportamento saudáveis ou não saudáveis e o questionário é baseado na proposta do Guia Alimentar para a População Brasileira.

D) Identifica exclusivamente o consumo de alimentos saudáveis.

Questões de Nutrição do ano 2018

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