Questões de Nutrição do ano 2017

#Questão 605589 - Nutrição, Nutrientes, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Superior/Nível IX

A respeito da estimativa da necessidade energética dos indivíduos, assinale a opção correta.

A) O método padrão ouro para avaliar o gasto energético basal é a calorimetria indireta.

B) O gasto energético total de um indivíduo saudável é o somatório do gasto energético basal e da termogênese induzida pela dieta multiplicado pelo efeito térmico da atividade física.

C) O gasto energético basal refere-se à quantidade máxima de energia despendida para manter os processos corporais vitais do organismo.

D) O efeito térmico da atividade física é o componente menos variável do gasto energético total.

E) A termogênese induzida pela dieta equivale ao incremento no gasto energético em função da energia despendida para as atividades de digestão, absorção, transporte e metabolização dos nutrientes.

#Questão 605590 - Nutrição, Nutrientes, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Superior/Nível IX

Tendo em vista a importância da ingestão de fibras e de água para a manutenção da saúde, assinale a opção correta.

A) As fibras solúveis, recomendável para pessoas com diabetes melito tipo 2, promovem aumento na absorção dos carboidratos e lipídeos.

B) As fibras insolúveis auxiliam na formação e no aumento do bolo fecal, o que, por conseguinte, ajuda no processo de evacuação.

C) A fermentação das fibras produz ácidos graxos de cadeia média, os quais são utilizados como fonte de energia pelos colonócitos.

D) Os produtos da fermentação das fibras podem estimular o crescimento de bactérias patogênicas e inibir o desenvolvimento de bactérias salutogênicas no intestino.

E) Indivíduos com baixa ingestão hídrica podem apresentar constipação devido ao ressecamento das fezes no intestino delgado.

#Questão 605591 - Nutrição, Nutrientes, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Superior/Nível IX

Considerando a importância dos micronutrientes na saúde humana, assinale a opção correta.

A) O ferro na forma não heme está presente nos vegetais e é reduzido ao estado ferroso pela enzima ferrirredutase para ser absorvido pelos enterócitos.

B) A função da Vitamina E, encontrada na alimentação na forma de carotenoides e retinoides, está associada ao mecanismo de crescimento e diferenciação celular.

C) O cálcio, naturalmente encontrado nos laticínios, é o principal componente dos ossos e músculos.

D) De modo geral, as vitaminas B2 (tiamina) e B3 (riboflavina) atuam como cofatores enzimáticos em várias reações do metabolismo energético.

E) A vitamina D, presente principalmente em peixes marítimos e ovos, sofre metabolização hepática e renal para se transformar na forma ativa e, por conseguinte, atuar no controle da homeostase do fósforo.

#Questão 605597 - Nutrição, Nutrientes, FUNRIO, 2017, SESAU/RO, Técnico em Nutrição e Dietética

São exemplos de alimentos potencialmente ácidos que podem influenciar nos cálculos renais:

A) leite, nozes e melaço.

B) lentilha, beterraba e repolho.

C) espinafre, manteiga e amêndoas.

D) castanhas, ameixas e arroz.

E) macarrão, arroz e pão integral.

#Questão 605598 - Nutrição, Nutrientes, FUNRIO, 2017, SESAU/RO, Técnico em Nutrição e Dietética

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