Questões de Nutrição do ano 2014

#Questão 208617 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

No planejamento e avaliação de dietas para indivíduos ou populações, é fundamental conhecer os 4 conceitos de referência relacionados à Dietary Reference Intake (DRI). Com relação a esse tema, pode-se afirmar corretamente que

A) as RDAs devem ser usadas para avaliação ou planejamento da dieta de indivíduos ou grupos.

B) a UL é usada como um guia para limitar o consumo de nutrientes como sódio, açúcar e gordura trans.

C) a EAR é usada para avaliar a adequação das necessidades dietéticas de indivíduos.

D) as AIs são usadas como base para estabelecer as RDAs.

E) a AI deve ser usada como meta de ingestão de nutrientes para indivíduos.

#Questão 208620 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a ingestão alimentar de indivíduos ou populações. Algumas considerações são importantes acerca dos métodos de avaliação da ingestão alimentar, podendo-se afirmar que

A) o método recordatório de 24 h é usado para avaliar o consumo habitual.

B) o uso do registro alimentar pode levar o avaliado a apresentar perda de peso.

C) a variabilidade intraindividual no consumo de macronutrientes é maior e exige maior número de dias de avaliação.

D) como método mais simples, o recordatório de 24 h dispensa o treinamento do entrevistador.

E) os métodos retrospectivos não apresentam erros sistemáticos, mais comuns nos métodos prospectivos.

#Questão 208622 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Ao analisar dados antropométricos de um estudo sobre avaliação nutricional de adultos, o coordenador da pesquisa observou que havia diferentes medidas de dobras cutâneas e circunferência da cintura de um mesmo indivíduo. Essa situação pode ocorrer devido

A) ao desconhecimento dos avaliadores sobre a anatomia básica do corpo humano.

B) à impossibilidade de padronização de medidas antropométricas.

C) à tomada de medidas realizada em diferentes ambientes.

D) à impossibilidade de calibração dos equipamentos para tomada de medidas.

E) à recusa do avaliado em informar as medidas tomadas em outras ocasiões.

#Questão 208626 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Vitamina A é um termo nutricional que abrange componentes com estrutura química e atividade biológica relacionados ao retinol e aos carotenoides. As funções metabólicas principais desses componentes estão relacionadas a:

A) reprodução, distúrbios musculoesqueléticos e doenças inflamatórias.

B) coagulação, doenças respiratórias crônicas e resposta inflamatória.

C) doenças das células sanguíneas, reprodução e distúrbios neurológicos.

D) visão, diferenciação celular e desenvolvimento embrionário.

E) inflamação, doenças renais crônicas e hemorragias.

#Questão 208628 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

As recomendações de energia dependem do estado nutricional e da condição fisiopatológica dos indivíduos. O balanço energético de um indivíduo que apresenta sobrepeso ou obesidade é considerado

A) negativo.

B) neutro.

C) positivo.

D) equivalente.

E) fisiológico.

Questões de Nutrição do ano 2014

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