Questões de Nutrição do ano 2012

#Questão 206055 - Nutrição, Dietética, IDECAN, 2012, Prefeitura de Carangola - MG, Nutricionista (NASF)

“A alimentação adequada é capaz de prevenir carências nutricionais específicas, mas a correção destes problemas requer o consumo de suplementos nutricionais alimentares ou medicamentosos.” Sobre o uso de suplementos nutricionais NÃO se pode afirmar que

A)

o esquema alimentar recomendado de acordo com as faixas etárias permite o suprimento de todos os nutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento da criança.

B)

os suplementos vitamínicos ou minerais são alimentos que servem para complementar, com vitaminas e minerais, a dieta diária de uma pessoa saudável.

C)

os suplementos nutricionais medicamentosos entram na categoria dos remédios, e não se enquadram na legislação dos alimentos.

D)

várias situações podem impedir o suprimento dos nutrientes, como os erros alimentares, o mau aproveitamento dos nutrientes e o metabolismo individual.

E)

a prescrição do suplemento nutricional é terapêutica quando seu objetivo é prevenir a deficiência nutricional.

#Questão 206056 - Nutrição, Dietética, ADVISE, 2012, Prefeitura de Pratinha - MG, Nutricionista

O Efeito Termogênico do Alimento (ETA), mantém relação direta com o aumento no gasto de energia associado ao consumo de alimentos. Assinalar entre as substâncias abaixo, aquelas que possuem propriedades para intensificar e/ou prolongar o efeito do ETA, aumentando a taxa metabólica em 33% ou mais.

A)

Leite desnatado e sal

B)

Sal e açúcar

C)

Mostarda e chili

D)

Água e açúcar

E)

Nenhuma das alternativas

#Questão 206058 - Nutrição, Dietética, ADVISE, 2012, Prefeitura de Pratinha - MG, Nutricionista

A respeito do índice glicêmico (IG), assinale a afirmativa correta.

A)

O IG é calculado pela quantidade de carboidratos em cada alimento.

B)

O IG é a soma dos valores de carboidratos de todos os alimentos em uma refeição.

C)

Alimentos com IG < 75 são classificados como de baixo IG.

D)

O IG mede a área sob a curva da glicemia pósprandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

E)

Alimentos com IG > 90 são classificados como de baixo IG.

#Questão 206060 - Nutrição, Dietética, ADVISE, 2012, Prefeitura de Pratinha - MG, Nutricionista

Um dos métodos para estimar o conteúdo de nutrientes de uma refeição de um paciente diabético é a contagem de carboidratos. Essa contagem considera uma porção de carboidratos, independente da fonte, igual a:

A)

12g

B)

15g

C)

20g

D)

22g

E)

24g

#Questão 206062 - Nutrição, Dietética, ADVISE, 2012, Prefeitura de Pratinha - MG, Nutricionista

De acordo com American Obesity Association, o tratamento de indivíduos obesos deve contemplar:

A)

o consumo de bebidas alcoólicas, leite e alimentos ricos em carboidratos devem ser limitados.

B)

uma dieta rica em carboidratos (50-55% do VET) e lipídios (acima de 30% do VET).

C)

a inclusão de alimentos ricos em fibras para aumentar a densidade calórica.

D)

uma dieta em que as proteínas representem 15 a 25% do VET.

E)

uma dieta contendo carboidratos (de 55 a 60% do VET), lipídios (até 30% do VET) e proteínas (de 10 a 12% do VET).

Questões de Nutrição do ano 2012

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