Questões de Nutrição do ano 2012

#Questão 205724 - Nutrição, Dietoterapia, FEPESE, 2012, ABDI, Nutricionista

Em relação às dietas hospitalares, assinale a alternativa correta.

A)

Dieta branda: Sua finalidade é favorecer a digestibilidade em situações especiais com acometimento de fases mecânicas do processo digestivo, como falta de dentes, dificuldade de deglutição e ainda em fases críticas de doenças crônicas, como insuficiência cardíaca e respiratória.

B)

Dieta normal: Destina-se ao paciente cuja condição clínica não exige modificações dietoterápicas, por não interferir no sistema digestivo e na tolerância normal do paciente aos alimentos e por não causar alterações metabólicas que exijam tais modificações.

C)

Dieta pastosa: Possui consistência atenuada e menor quantidade de resíduos. Sua função é facilitar e diminuir o tempo da digestão. É prescrita em alguns casos de pós-operatório, algumas afecções gastrintestinais, para pacientes com problemas de mastigação, e em casos de diminuída absorção, quando os alimentos ingeridos devem ter desagregação facilitada.

D) Dieta líquida completa: Consiste, basicamente, de água e chás com açúcar e dextrosol. Por não conter leite e outras preparações, o seu valor nutritivo e calórico é muito baixo. Geralmente, é empregada no pós-operatório (24 horas a 36 horas), a fim de hidratar e proporcionar o máximo de repouso gastrintestinal, este, por conta de sua quantidade mínima de resíduos.

E)

Dieta líquida retrita: Objetiva fornecer nutrientes e com valor calórico adequado ao paciente de uma forma que exija um mínimo de esforço nos processos digestivos e absortivos (pós- -operatórios, casos graves de infecção, transtornos gastrintestinais) e é indicada quando se deseja obter repouso gastrintestinal.

#Questão 205730 - Nutrição, Dietoterapia, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Nutricionista

O tratamento da colite ulcerativa pode ser dividido em fase aguda e de recuperação. Na fase aguda, geralmente realizada no ambiente hospitalar, é oferecida dieta líquida, hiperproteica, hipolipídica e normoglicídica com fracionamento aumentado. A fase de recuperação, iniciada também no hospital, pode ser continuada no serviço ambulatorial objetivando a cicatrização, bem como recidivas. Com relação à dietoterapia, deve-se preferir

A)

manteiga, leite de vaca, carne bovina e suína.

B)

alimentos ricos em purinas: caldos de carne, sardinha e vísceras.

C)

leite fermentado, queijos moles e frescos.

D)

alimentos refinados (farinha de trigo, pão branco) e frituras.

E)

cascas de frutas, alimentos crus, farelo de trigo e aveia em flocos.

#Questão 205732 - Nutrição, Dietoterapia, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Nutricionista

No acompanhamento nutricional da doença péptica do refluxo gastroesofágico deve-se evitar

A)

alimentos flatulentos.

B)

dieta hiperproteica.

C)

3 a 4 refeições em pequenos volumes.

D)

fazer as refeições em posição ereta.

E)

alimentos ricos em vitamina A.

#Questão 205931 - Nutrição, Dietética, FEPESE, 2012, UFFS, Técnico em Alimentos e Laticínios

#Questão 205933 - Nutrição, Dietética, FEPESE, 2012, UFFS, Técnico de Laboratórios

Questões de Nutrição do ano 2012

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo