Questões de Nutrição do ano 2011

#Questão 207768 - Nutrição, Geral, CESGRANRIO, 2011, Petrobras, Nutricionista Júnior (Específico)

A terapia nutricional de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 deve considerar a seguinte recomendação:

A) consumo de fibra de 35 g por dia para reduzir a absorção de glicose no intestino.

B) utilização da frutose como edulcorante na dieta, pois ela produz uma menor elevação da glicemia do que a sacarose.

C) ingestão de gordura saturada menor do que 7% das calorias diárias para todos os pacientes.

D) ingestão de dietas com 1,2 g de proteína por kg de peso por dia para todos os pacientes.

E) ingestão de sódio semelhante à recomendada para a população geral, exceto aos pacientes com outras doenças.

#Questão 207770 - Nutrição, Geral, CESGRANRIO, 2011, Petrobras, Nutricionista Júnior (Específico)

A dietoterapia de pacientes com Insuficiência Cardíaca (IC), que tem como objetivo fornecer calorias e nutrientes necessários, minimizar a perda de peso, recuperar o estado nutricional e evitar a sobrecarga cardíaca, deve considerar que

A) pacientes eutróficos devem ingerir 1,2 a 1,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia para evitar a desnutrição.

B) a quantidade de colesterol dietético da dieta não deve ultrapassar 300 mg por dia para evitar a dislipidemia.

C) a restrição de líquidos da dieta nem sempre é necessária, pois é a monitoração diária do paciente que determina essa conduta.

D) a ingestão de fibras deve ser aumentada para 35 g por dia com o objetivo de melhorar a função intestinal.

E) os carboidratos devem ser reduzidos para evitar a retenção de dióxido de carbono nesses pacientes.

#Questão 207774 - Nutrição, Geral, CESGRANRIO, 2011, Petrobras, Nutricionista Júnior (Específico)

O tratamento da alergia alimentar consiste na exclusão do alimento desencadeante das manifestações clínicas e seus derivados. No caso de alergia ao leite de vaca, considera-se que

A) o leite de cabra é indicado como substituto do leite de vaca.

B) o leite de ovelha é indicado como substituto do leite de vaca.

C) a alergia está relacionada à ingestão elevada e não ao consumo de quantidades pequenas do alérgeno.

D) a ingestão de cálcio deve ser monitorada, não sendo necessária a suplementação medicamentosa desse mineral.

E) as mães de crianças com alergia ao leite de vaca e que estão amamentando devem evitar o alimento causador da alergia durante a lactação.

#Questão 207777 - Nutrição, Geral, CESGRANRIO, 2011, Petrobras, Nutricionista Júnior (Específico)

Os fitosteróis são extratos vegetais naturais encontrados em sementes de girassol e grãos de soja. Estudos mostram que, quando ingeridos regularmente, os fitosteróis podem causar

A) aumento do LDL-c e do HDL-c.

B) aumento do HDL-c sem interferência no LDL-c.

C) diminuição do LDL-c e do HDL-c.

D) diminuição do LDL-c e aumento do HDL-c.

E) diminuição do LDL-c sem interferência no HDL-c.

#Questão 207780 - Nutrição, Geral, CESGRANRIO, 2011, Petrobras, Nutricionista Júnior (Específico)

A doença do refluxo gastroesofágico apresenta como quadro clínico pirose, disfagia, regurgitação e dor retoesternal. O alimento que pode ser ingerido sem restrição, pois não reduz a pressão do esfíncter esofagiano inferior é o(a)

A) leite desnatado.

B) suco de laranja.

C) tomate.

D) chocolate.

E) hortelã.

Questões de Nutrição do ano 2011

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