Questões de Nutrição do ano 2008

#Questão 205761 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, FUNDAC/PB, Nutricionista

Assinale a opção correta com relação à prescrição dietoterápica para a paciente referida no texto.

A)

dieta hiperglicídica, normoprotéica, assódica e normocalêmica

B)

dieta normoglicídica, hipoprotéica, hipossódica e hipocalêmica

C)

dieta hipoglicídica, hiperprotéica, hipossódica e hipocalêmica

D)

dieta normoglicídica, normoprotéica, normossódica e normocalêmica

#Questão 205763 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, FUNDAC/PB, Nutricionista

A osteoporose caracteriza-se por diminuição da massa óssea, alterações da coluna vertebral e ocorrência de fraturas ósseas. Para prevenir essa doença, é correto se recomendar uma dieta rica em

A)

ferro e vitamina E e exposição solar.

B)

cálcio e vitamina D e atividade física.

C)

cálcio e vitamina E e exposição solar.

D)

zinco e vitamina D e atividade física.

#Questão 205765 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, FUNDAC/PB, Nutricionista

Assinale a opção correta, com relação às fibras alimentares e suas funções.

A)

Caso um paciente desenvolva constipação intestinal e diverticulose por erro alimentar, deve-se recomendar que ele aumente o consumo de fibras solúveis e diminua a ingestão de fibras insolúveis e água.

B)

Ao paciente que, em exames de rotina, apresente taxa de 400 mg/dL de colesterol total, é aconselhável o consumo de fibras solúveis, como pectinas e farelo de aveia.

C)

Para um paciente com 25 anos de idade, que consuma uma dieta diária de 2.600 kcal, recomenda-se a ingestão hídrica de 1 L de água diariamente.

D)

Para um indivíduo que ingere 2.000 kcal por dia, a prescrição de 10 g de fibra dietética diariamente previne a constipação intestinal.

#Questão 205785 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, SEDUC/AM, Nutricionista

O quadro acima exemplifica cardápio de almoço e jantar, planejado por nutricionista de um hospital público. Considerando a adequação desse cardápio aos pacientes em termos dos tipos de dietas e os aspectos relacionados à produção dessas refeições, julgue os itens que se seguem.

Para os pacientes que recebem dietas de consistência branda, pastosa ou líquida, a determinação das porções de cada refeição deve ser individualizada, de acordo com o sexo, a idade, o estado nutricional e o tipo de doença.

C) Certo

E) Errado

#Questão 205787 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, SEDUC/AM, Nutricionista

O quadro acima exemplifica cardápio de almoço e jantar, planejado por nutricionista de um hospital público. Considerando a adequação desse cardápio aos pacientes em termos dos tipos de dietas e os aspectos relacionados à produção dessas refeições, julgue os itens que se seguem.

Apesar de a dieta normal e a branda terem o mesmo cardápio para o jantar, recomenda-se que o preparo da dieta normal e da branda seja feito separadamente, respectivamente, na cozinha geral e na dietética.

C) Certo

E) Errado

Questões de Nutrição do ano 2008

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