Questões de Não definido da VUNESP

#Questão 942948 - Não definido, , VUNESP, 2023, Prefeitura de Piracicaba - SP, Nutricionista

Em relação ao indicador de parte comestível (IPC), é correto afirmar que ele

A) sofre pouca influência do pré-preparo e preparo utilizado.

B) é mais utilizado para grãos que necessitam de remolho.

C) deve ser definido em cada unidade de alimentação, preferencialmente.

D) sofre influência do tipo de calor que age sobre o alimento.

E) é calculado pela divisão do peso líquido (gramas) pelo peso bruto (gramas) do alimento.

#Questão 942949 - Não definido, , VUNESP, 2023, Prefeitura de Piracicaba - SP, Nutricionista

Em relação aos custos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, pode-se afirmar que

A) o item matéria-prima (produtos alimentícios) é um custo contábil direto e econômico variável.

B) eles não sofrem influência do sistema de recrutamento de pessoal.

C) água e combustível são custos econômicos fixos.

D) o acompanhamento mensal é suficiente para o controle de custos da unidade.

E) eles não se relacionam com o espaço físico e fluxo de produção.

#Questão 942952 - Não definido, , VUNESP, 2023, Prefeitura de Piracicaba - SP, Nutricionista

Em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), regulamentado pela RDC 275 de 21 de outubro de 2002, é corretor afirmar que

A) a manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.

B) os POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.

C) as alterações nas operações documentadas não é recomendável.

D) é aplicável apenas em locais de produção de refeições.

E) a higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.

#Questão 941229 - Não definido, , VUNESP, 2023, Prefeitura de Marília - SP, Procurador Jurídico

Felisberto é servidor público municipal e foi cedido para prestar serviços, em um cargo de segundo escalão, à uma organização social (OS) que celebrou contrato de gestão com o respectivo município, sendo que este continuará a pagar os vencimentos do cargo de origem de Felisberto. Mas a OS em questão decidiu acrescentar uma gratificação aos seus vencimentos, mais um adicional relativo ao exercício de função temporária de assessoria. Nessa situação hipotética, segundo o que dispõe a Lei n. 9.637/98, é correto afirmar que

A) Felisberto não poderia ser cedido com ônus para o Município, pois deveria ser remunerado diretamente pela OS e não poderia receber gratificação cumulada com o adicional pelo exercício da função de assessoria.

B) o Município poderia ceder seu funcionário para a OS e continuar pagando os seus vencimentos, mas Felisberto perderá as vantagens do cargo de origem, em razão de ocupar cargo de segundo escalão na organização social.

C) o Município poderia ceder seu funcionário para a OS e continuar pagando seus vencimentos, os quais incorporarão a gratificação percebida pelos serviços prestados na Organização Social.

D) Felisberto não poderia vir a perceber gratificação ou adicional pelos serviços de assessoria prestada na organização social, uma vez que está sendo remunerado pelo Município com base no seu cargo de origem.

E) o Município poderia ceder seu funcionário para a OS, com ônus para a origem, mas não será incorporada à remuneração de origem de Felisberto a vantagem pecuniária paga pela organização social.

#Questão 941230 - Não definido, , VUNESP, 2023, Prefeitura de Marília - SP, Procurador Jurídico

Suponha que o Município faça parte de um consórcio público na área da saúde, que é constituído como pessoa jurídica de direito privado, e uma autarquia municipal sua pretenda contratar esse mesmo consórcio para prestação de serviços. Nessa situação hipotética, é correto afirmar que a pretendida contratação

A) é legalmente permitida, mas deverá ser efetivada por meio de licitação aberta a outros interessados para que seja escolhida a proposta mais vantajosa.

B) não é permitida por lei, uma vez que um ente da administração indireta não pode contratar consórcio de que o próprio município faça parte.

C) é legalmente permitida, havendo, inclusive, previsão de dispensa de licitação nessa hipótese.

D) não poderá ser efetivada pela autarquia por ser um consórcio público da área da saúde.

E) somente poderia ser efetivada se o consórcio fosse constituído como associação pública, e não como pessoa jurídica de direito privado.

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