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Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) do ano 2023

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Nível de Escolaridade

Listagem de Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) do ano 2023

#Questão 921130 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários, Instituto Consulplan, 2023, SEGER-ES, Analista do Executivo - Engenharia Agronômica

Estima-se que as perdas de grãos, causadas por insetos, ácaros e roedores, estejam na faixa de 20 a 30% e sejam devidas, sobretudo, às precárias condições de armazenamento no Brasil. Os fatores de perdas em grãos armazenados podem ser agrupados em autodecomposição, ataque microbiano, ação de pragas e danos físicos. Embora existam estreitas correlações entre eles, é possível estabelecer predominância de características diferenciadas para cada origem. Estudados isoladamente, ou em conjunto, representam aspectos quantitativos e qualitativos. Ataque microbiano e ação de pragas são predominantes. A autodecomposição é caracterizada pelo metabolismo dos próprios grãos. Os grãos armazenados são organismos vivos, por isso respiram, consumindo reservas nutritivas, produzindo calor, umidade e gás carbônico. Além da respiração, outras reações químicas e bioquímicas provocam consumo e/ou transformação dos compostos químicos, resultando em perdas do produto. Se não forem removidos da massa de grãos, o calor e a água produzidos no armazenamento aceleram as reações de autodecomposição, favorecendo o desenvolvimento microbiano e a produção de toxinas, além de insetos e ácaros, que depreciam o produto. Diante do exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.

A) Quanto às iscas envenenadas em procedimento de manejo, elas são usadas, geralmente, como complemento de outros métodos de controle; devem ser colocadas em lugares estratégicos: caminho habitual, saída de tocas e caminho de acesso a outros compartimentos do armazém. No começo, é conveniente colocadar poucas armadilhas, bem distribuídas, sendo aumentado o seu número conforme a eliminação dos roedores. Este método requer o exame diário de cada armadilha e a sua preparação para o funcionamento contínuo.

B) A fumigação, quando aplicada nas tocas, apresenta bons resultados. Nunca deve ser efetuada em construções habitadas pelo homem ou por animais domésticos, pois pode ser fatal. O uso de cianureto de cálcio, em doses de 30 a 50 g por toca, seguido de fechamento imediato com a mistura de cimento, terra e vidros, é muito eficiente para o combate de roedores dentro e fora dos armazéns. O bissulfeto de carbono, em doses de 30 a 60 g por toca, apresenta bons resultados, mas é inflamável e pode apresentar perigo de incêndio. Sua utilização é restrita para aplicações fora de construções ou no campo.

C) Os grãos armazenados são atacados por pragas (roedores, insetos e ácaros), que causam sérios prejuízos qualitativos e quantitativos. Há a necessidade de se dar a devida atenção a tais seres vivos, pois de pouco adiantam todos os cuidados e despesas para o controle dos danos na lavoura, se o produto for atacado e destruído nos depósitos. Depois da ação de pragas, restam grãos danificados que aceleram a deterioração da massa, facilitando o desenvolvimento da microflora. Além de reduzirem a qualidade, os fungos podem comprometer a sanidade dos grãos. Fungos, como o Aspergillus flavus, encontrados no amendoim e em outros grãos, produzem substâncias tóxicas denominadas aflatoxinas, que em excesso no corpo humano podem causar danos ao sistema nervoso de mamíferos e problemas no fígado, como cirrose e câncer. Apesar de a aflatoxina estar frequentemente associada ao amendoim, arroz, milho e outros grãos também podem contê-la.

D) Os roedores de importância em armazenamento de grãos e derivados pertencem à classe dos mamíferos, à ordem Rodentia, à família Muridae e aos gêneros Mus e Rattus. As espécies mais comuns são Mus musculus; Rattus norvegicus; e, Rattus rattus. Os ratos e as ratazanas representam um problema muito sério no processo de manejo e conservação de grãos armazenados. Estes roedores destroem produtos em quantidade dez vezes maior do que realmente podem consumir como alimento. Por serem roedores, seus dentes incisivos permitem que eles abram orifícios em uma série de materiais, como madeira, sacaria, barro, tijolos e até concreto. Sendo seus incisivos dotados de polpas persistentes, apresentam crescimento contínuo, compensando o forte desgaste a que são submetidos. Tais dentes apresentam sempre a coroa cortada em bisel, em função do tipo de desgaste. Um casal de ratos em um armazém consome cerca de 14 kg de alimento entre o outono e o inverno.

E) A efetividade no combate a roedores se apoia basicamente no conhecimento de sua biologia e de seus hábitos. O combate deve ser sistemático, constante e realizado de forma integrada. Além dos conhecimentos sobre biologia, hábitos, preferências alimentares, locais de reprodução e intensidade de infestação, uma parte importante na eficiência e na eficácia dos programas de controle é a identificação dos sinais de infestação, os quais incluem, principalmente, as trilhas, os derramamentos de produtos, os furos abertos em vasilhames, sacaria e/ou outros materiais no interior dos armazéns e as manchas de urina. Como os ratos costumam apresentar rotas regulares em seus movimentos, acabam produzindo pistas mais ou menos bem definidas. No interior das unidades armazenadoras, as trajetórias se evidenciam através de poeira e restos de grãos normalmente existentes no chão. A urina dos ratos normalmente apresenta fluorescência quando exposta à ação de uma lâmpada ultravioleta. Essa pode ser uma forma de detecção dos locaisonde os roedores frequentam nas infestações.

#Questão 921131 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Métodos de Controle de Pragas, Instituto Consulplan, 2023, SEGER-ES, Analista do Executivo - Engenharia Agronômica

O uso de agentes biológicos na década de 50 era realizado como método de controle isolado. Posteriormente, com trabalhos de pesquisa identifica-se com o surgimento do Manejo Integrado de Pragas (MIP), o controle biológico que passou a fazer parte de uma estratégia de manejo onde podem ser utilizados outros métodos de controle, como o cultural, o mecânico, por comportamento, o físico e a resistência de plantas a insetos. Na sociedade atual, o controle químico continua sendo o mais empregado; entretanto, há uma conscientização dos profissionais envolvidos e dos sérios problemas que podem causar ao homem e ao meio ambiente. Na adequação ao controle biológico é necessário considerar, principalmente, o conhecimento da seletividade dos produtos aos inimigos naturais. Faz-se necessário conhecer a bioecologia das pragas e dos agentes de controle biológico, para que se faça a aplicação dos produtos em épocas mais favoráveis ao controle das pragas. Sobre Manejo Integrado de Pragas (MIP) e doenças, assinale a afirmativa INCORRETA.

A) Nos programas de Manejo Integrado de Pragas (MIP), existe uma tendência de caracterizá-lo não apenas como uma prática que propõe um manejo racional de agrotóxicos, mas como um conjunto de práticas que inclua, além do próprio controle biológico, a rotação de culturas e o uso de variedades resistentes.

B) O controle biológico se trata de uma estratégia muito utilizada em sistemas agroecológicos, assim como na agricultura convencional que se vale do Manejo Integrado de Pragas (MIP). Ele é usado pelo homem, aplicado como uma biotecnologia baseada na utilização de recursos genéticos microbianos, insetos predadores e parasitoides para o controle de pragas, especialmente insetos e ácaros fitófagos, nos sistemas de produção agrícola.

C) O controle biológico por meio da aplicação de micro-organismos pode suprimir as doenças das plantas, significando uma poderosa alternativa ao uso dos químicos sintéticos. A grande diversidade microbiana providencia uma aparente e interminável fonte para esta proposta. Aumentando a abundância de uma espécie em particular na vizinhança de uma planta, podemos suprimir a doença sem causar efeitos negativos ao resto da comunidade microbiana ou a outros organismos no ecossistema.

D) O controle natural é classificado como um fator efetivo que determina o balanço ecológico entre patógenos e seus antagonistas, sem a interferência humana; e o aplicado, que consiste na introdução e na manipulação de inimigos naturais pelo homem. Além de se caracterizar pela liberação inundativa de um grande número de determinado agente de controle biológico produzido de forma massal, visa o decréscimo da população de uma determinada praga e o restabelecimento do seu nível de equilíbrio.

E) A manipulação do ambiente de cultivo favorece o desenvolvimento de insetos-praga, o que pode ser conseguido mediante uso da técnica de manejo integrado de pragas e doenças na redução da colonização de pragas e/ou promove a sua dispersão, reduzindo sua reprodução e sobrevivência, caso ocorra a colonização por elas. Esse método de controle se baseia em grande parte na adoção de práticas culturais de produção típicas da cultura-alvo, que possibilitam o controle de insetos; daí ser popularmente referido como controle biológico. Métodos físicos e mecânicos são, por vezes, colocados como controle biológico, e referidos como manejo ecológico do ambiente de cultivo, sendo considerados como método profilático que deve ser entendido como a segunda linha de defesa contra as pragas.

#Questão 921132 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Utilização de Recursos Hídricos, Instituto Consulplan, 2023, SEGER-ES, Analista do Executivo - Engenharia Agronômica

Quando a água contaminada vinda das indústrias é lançada nos rios e no mar, pode provocar a morte dos peixes, pois, mesmo quando sobrevivem, eles acumulam em seu organismo substâncias tóxicas que causam doenças, se forem ingeridos pelos seres humanos. A procura de um aumento da produtividade agrícola somada ao aumento da demanda por alimentos tem conduzido, igualmente, a um consumo cada vez maior de água na agricultura. Atualmente, os agricultores têm buscado um uso mais racional desse recurso que antes se pensava ser infinito. Na média mundial gasta-se cerca de 70% da água na atividade de irrigação; porém, mais da sua metade é perdida por meio da evaporação ou devido à irrigação não controlada. Os métodos de irrigação tradicionais estão aos poucos sendo substituídos por alguns mais modernos e eficientes, como a irrigação por gotejamento. Enquanto os métodos de irrigação por superfície se baseiam na irrigação de toda a superfície do campo, a irrigação por gotejamento possibilita a manutenção do solo mais úmido por mais tempo. Considerando o exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.

A) A compatibilidade entre os fertilizantes e entre os íons presentes na água de irrigação é outro fator importante. O ânion sulfato é incompatível com o cálcio, e os fosfatos com o cálcio e magnésio. Para facilitar a escolha dos produtos que podem ser misturados para aplicação via fertirrigação há tabelas que facilitam as decisões.

B) As bombas injetoras tipo diafragma são equipamentos que trabalham com uma pressão efetiva positiva e superior à pressão disponível no sistema de irrigação. Essas bombas são confeccionadas com materiais resistentes à pressão e apresentam a vantagem de introduzir a solução na água de irrigação a uma taxa constante, o que nem sempre se tem com outros tipos de injetores.

C) Quando o pH da água for menor do que 5,5, o cálcio e o magnésio não acumulam nos filtros nas linhas laterais e nos emissores do sistema de irrigação. O controle do pH impede que ocorram riscos de obstruções das tubulações e dos emissores, principalmente quando o valor de saturação do carbonato de cálcio for maior do que 2,0 e a concentração da solução for menor que 300 rneq . L^-' .

D) Os fertilizantes ricos em nitrogênio, potássio e micronutrientes são, em sua maioria, solúveis em água e não apresentam problemas de uso. Os fertilizantes fosfatados, por serem, na sua maioria, insolúveis em água, são mais problemáticos para serem utilizados via fertirrigação. Embora existam alguns fertilizantes fosfatados solúveis, eles apresentam perigo de serem utilizados em água de irrigação com elevado teor em cálcio, pois podem formar o fosfato de cálcio que é insolúvel, causando, assim, obstruções de tubulações e de emissores do sistema de irrigação.

E) A solubilidade do produto é considerada um dos fatores importantes na fertirrigação, uma vez que fertilizantes e demais produtos insolúveis ou pouco solúveis podem condicionar obstruções nas tubulações e nos emissores do sistema de irrigação. Os fertilizantes são classificados com possibilidade de uso na fertirrigação em três grupos: fertilizantes líquidos comercializados na forma de solução e prontos para serem usados sem tratamento prévio; fertilizantes sólidos facilmente solúveis, que devem ser dissolvidos antes de serem utilizados; e, fertilizantes de baixa solubilidade e que não são recomendados para uso.

#Questão 921133 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários, Instituto Consulplan, 2023, SEGER-ES, Analista do Executivo - Engenharia Agronômica

A produção brasileira de cereais, grãos leguminosos e oleaginosos apresenta safras quantitativa e qualitativamente irregulares, como reflexos de problemas culturais e de deficiências históricas na política agrícola do país, ou mesmo setorial, que poucas vezes criou possibilidades efetivas de capitalizar a atividade. Grande parte da produção brasileira de grãos é proveniente de pequenos e médios produtores. Nesse segmento produtivo, para a armazenagem, são utilizados depósitos, galpões ou paióis tecnicamente deficientes, que estão sujeitos a intensos ataques de insetos, ácaros, roedores e fungos. Ademais, armazenamento sem uma prévia e eficiente secagem, além de previsível e preocupante, identificam-se a ocorrência de fatores que afetam os grãos e consomem as substâncias de reservas, provocando deteriorações e reduzindo sua qualidade. Umidade e temperatura elevadas no interior das unidades de armazenamento, associadas a deficiências no manejo operacional, potencializam esses efeitos. Quando a secagem é realizada em terreiros ou em estruturas adaptadas, em geral não são empregadas tecnologias adequadas; dessa forma, pesquisas devem ser realizadas para minimizar as perdas de grãos decorrentes destas práticas remotas. Diante do exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.

A) Na secagem dos grãos, ocorre o processo do ar que é forçado para o interior da massa por dois processos: sucção quando o ar é introduzido por ação de uma ventoinha, ou insuflação, quando o ar é aquecido e aspirado também por ação de um aspirador.

B) Na secagem, são desempenhados diversos papéis fundamentais e bem específicos – o calor sensível (que eleva a temperatura) e o calor latente (calor acumulado, que fornece energia necessária à difusão da água). Tanto o dano quanto o choque térmico apresentam efeitos latentes, que são observados no processo inicial e não são perceptíveis inicialmente.

C) Danos térmicos ocorrem quando o processo de secagem incide com ar frio e resfriamento lento, como em secagem de grãos que iniciam o processo em temperaturas altas e com ar em temperaturas iniciais baixas. Portanto, choques térmicos ocorrem tanto na fase inicial quanto no final do processo de secagem, seja por contato de ar frio com grãos recém-colhidos, ou por contato de ar quente com grãos ainda quentes.

D) O trincamento da periferia é um dos efeitos observados no processo de armazenamento, assim como rachaduras que formam crostas. A dilatação causa rachaduras na superfície, pois o grão tem plasticidade para suportar esta tensão. Além disso, a evaporação ocorre de forma lenta, associada a desnaturações do amido, podendo formar crostas na periferia dos grãos, o que facilita a reidratação e, posteriormente, o tempo de cocção.

E) Em grão endurecido, a moagem é dificultada pela cocção lenta. Em grãos trincados e/ou danificados, são facilitados os ataques de insetos, ácaros e micro-organismos, durante o armazenamento, assim como o metabolismo dos próprios grãos é facilitado pela ativação do sistema enzimático por meio da ação de agentes do meio ambiente. O choque térmico pode ocorrer, portanto, no início e no final da curva de secagem, se aquecimento e resfriamento não forem gradualmente aplicados. Para a maioria dos grãos, até 13° C de gradiente térmico não provoca grandes danos.

#Questão 921134 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Tecnologia e Produção de Sementes Agrícolas, Instituto Consulplan, 2023, SEGER-ES, Analista do Executivo - Engenharia Agronômica

As sementes normalmente são colhidas com teores de água superior àqueles adequados para um armazenamento seguro, e que diferem entre as espécies das regiões geográficas de produção. Essa água desempenha papel básico nos processos de conservação e comercialização, razão pela qual uma semente, cujo tegumento não apresenta qualquer tipo de impedimento, procura absorver água do meio ambiente. As sementes que se encontram com grau de umidade na faixa de 11 a 13% são recomendadas para o armazenamento; elas absorvem água rapidamente em virtude do baixo potencial de água que apresentam. Deve-se considerar que sementes armazenadas com condições adequadas de umidade poderão mudar, perdendo ou ganhando umidade para o ambiente; em qualquer caso, umedecendo ou sobre secando, causam prejuízo ao produto e à sua comercialização. Considerando que uma massa de ar contenha 6,5 gramas de água, e que ela pode conter 13 gramas, a sua umidade relativa correta é:

A) UR% = 24,5%

B) UR% = 25%

C) UR% = 35%

D) UR% = 50%

E) UR% = 85%

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