Questões de Engenharia Agronômica

Julgue os itens que se seguem, relativos ao uso de fertilizantes e de corretivos.

O uso indiscriminado de fertilizantes pode resultar em danos ambientais. O principal nutriente que pode causar problemas ambientais é o nitrogênio, especialmente por intermédio da lixiviação de íons nitrato para os lençóis freáticos.

A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Os aditivos químicos apresentam funções variadas. Alguns deles são potencialmente cancerígenos, como os nitratos e nitritos, cuja função única é realçar a cor de produtos cárneos.

A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A liofilização, um dos mais eficientes processos de conservação de alimentos, baseia-se na sublimação da água.

A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

No Brasil, uma indústria processadora de leite do tipo A longa vida deve apresentar, por força de lei, instalações adequadas para ordenhas manual e mecânica.

A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A irradiação é um dos processos mais recentes para a conservação de alimentos, podendo chegar até à esterilização do produto irradiado. Nesse caso, podem ser usados os raios gama provenientes do Co⁶⁰ e do Cs¹³⁷. Nesse processo, controla-se a dose de radiação por meio da variação do tempo de exposição do produto ao elemento radioativo.