Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA da CESPE / CEBRASPE

#Questão 652773 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Monitor/Cuidador/Berçarista, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII

Com relação à composição de alimentos e seus impactos na saúde, julgue os itens a seguir.

I Uma alimentação nutricionalmente completa para crianças em idade escolar deve ser composta de alimentos diversos, que se complementem.

II Os néctares de frutas são uma boa opção para lanche, por serem, como as frutas, ricos em fibras, vitaminas e minerais.

III Alimentos ricos em açúcar estão associados à incidência de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.

IV Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e fibras alimentares.

Estão certos apenas os itens

A) I e IV.

B) II e III.

C) III e IV.

D) I e II.

E) I e III.

#Questão 652774 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Monitor/Cuidador/Berçarista, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII

Dois lanches foram planejados para a oferta em diferentes escolas de ensino fundamental:

Lanche A: biscoito recheado e suco de fruta pasteurizado sem adição de açúcar ou outra substância.

Lanche B: banana, iogurte sem açúcar e biscoito de aveia integral.

Em relação à avaliação nutricional e sensorial dos lanches A e B, assinale a opção correta.

A) A substituição do biscoito recheado por biscoito de aveia integral no lanche A não traria benefícios nutricionais, por serem ambos alimentos ultraprocessados.

B) Todos os alimentos do lanche B são minimamente processados.

C) O lanche A deve ser evitado por ser nutricionalmente inadequado.

D) O suco do lanche A é um alimento processado e seu consumo não é recomendado.

E) O lanche A contém uma fonte de proteína.

#Questão 652776 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Monitor/Cuidador/Berçarista, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII

O transtorno do espectro autista (TEA), que é um transtorno global de desenvolvimento caracterizado por alterações significativas na comunicação, no comportamento e na interação social da criança. Apresenta traços do TEA criança de

A) três anos de idade que não mantém contato visual com outras pessoas, inclusive com os pais.

B) quatro anos de idade que prefere se comunicar com adultos a se comunicar com os outros alunos da sala.

C) quatro anos de idade que constrói frases bem elaboradas em detrimento da linguagem comum.

D) três anos de idade que eventualmente briga com outras crianças, principalmente aplicando mordidas.

E) dois anos de idade que fala, no mínimo, duas palavras com sentido conexo.

#Questão 652780 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Monitor/Cuidador/Berçarista, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII

Considerando o texto 25A2AAA, assinale a opção correta referente à infraestrutura física e material da cozinha, do lactário e do refeitório de uma instituição de educação infantil.

A) Os bebedouros devem ser lavados diariamente com água e sabão e desinfetados com solução de hipoclorito de sódio a 50% ou álcool a 100%.

B) A limpeza, o preparo, a esterilização e a distribuição das mamadeiras podem ser realizadas juntamente com a de outros utensílios usados na preparação dos demais alimentos.

C) A instituição deve dispor de norma de procedimento operacional padrão (POP) para a limpeza das instalações, dos utensílios e dos equipamentos.

D) As pias e os lavabos devem dispor de sabonete sólido inodoro antisséptico e toalha de papel reciclado.

E) As mesas onde os alimentos são manipulados podem ser de madeira não revestida.

#Questão 652782 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Monitor/Cuidador/Berçarista, CESPE / CEBRASPE, 2017, Prefeitura de São Luís - MA, Técnico Municipal Nível Médio/Nível VII

Considerando-se o texto 25A2AAA, é correto afirmar que, com relação à infraestrutura física geral, uma instituição de educação infantil deverá dispor de

A) piso permeável e antiderrapante.

B) sistema de abastecimento de água proveniente de poços cavados na própria instituição.

C) instalações elétricas sobrepostas e desprotegidas.

D) janelas e aberturas com grades, redes ou outros mecanismos de proteção que garantam a segurança das crianças.

E) instalações sanitárias coletivas para crianças e adultos.

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