Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA da Banca não informada

#Questão 654019 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Análises Clínicas, Banca não informada, 2017, UFSB/BA, Técnico de Laboratório

Em relação à realização de exames laboratoriais, marque a alternativa que apresenta as amostras biológicas que devem ser obtidas para a realização dos exames de hemograma completo, glicemia e tempo de atividade de protrombina, respectivamente.

A) Sangue total, soro e plasma heparinizado.

B) Sangue total, plasma fluoretado e plasma citratado.

C) Plasma citratado, soro e plasma heparinizado.

D) Plasma citratado, plasma fluoretado e sangue total.

#Questão 654021 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, Banca não informada, 2017, UFJF, Técnico de Alimentos

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece que o Valor Diário (VD) para consumo de cálcio, visando uma alimentação saudável, é 800 mg. O teor de cálcio do queijo prato é 940 mg/100g. Considerando o consumo de uma porção de queijo prato (30 g), qual o percentual de VD para cálcio que é fornecido?

A) 25% do VD para cálcio.

B) 30% do VD para cálcio.

C) 35% do VD para cálcio.

D) 40% do VD para cálcio.

E) 45% do VD para cálcio.

#Questão 654022 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, Banca não informada, 2017, UFJF, Técnico de Alimentos

Estão contidos nas Boas Práticas de Laboratório as seguintes atividades e conceitos abaixo. Assinale a alternativa INCORRETA:

A) A incerteza das medições analíticas caracteriza a uniformidade dos valores obtidos.

B) A rastreabilidade de uma medição se relaciona com referências estabelecidas por meio de uma cadeia contínua de comparações.

C) Os registros permitem evidenciar de forma objetiva as atividades relacionadas aos resultados.

D) O senso de ordenação e organização visa aumentar a produtividade e permitir maior racionalização do trabalho.

E) O controle de acesso aos procedimentos e resultados analíticos deve garantir a confidencialidade e a confiabilidade.

#Questão 654023 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, Banca não informada, 2017, UFJF, Técnico de Alimentos

O espectrofotômetro é um equipamento utilizado no controle de qualidade de alimentos, para medir a absorção da radiação nas regiões ultravioleta e visível, em faixas bem definidas de comprimento de onda. Assinale a alternativa INCORRETA com respeito ao espectrofotômetro:

A) As fontes usuais são lâmpadas com descarga de hidrogênio (para região visível) e de tungstênio (para região ultravioleta).

B) Diferem dos colorímetros, pois estes últimos são mais simples e aplicados somente para a região visível.

C) Podem ser de feixe simples (mais simples e baratos) ou de feixe duplo (mais sofisticados e menos sujeito à interferência do solvente da amostra).

D) As cubetas usadas podem ser de vidro, plástico ou quartzo, dependendo da região de comprimento de onda.

E) O detector mede a quantidade de radiação transmitida após a passagem pela amostra.

#Questão 654024 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, Banca não informada, 2017, UFJF, Técnico de Alimentos

Na determinação de cloretos a etapa final envolve a transferência do filtrado para uma vidraria adequada para proceder ao processo de titulação recebendo por gotejamento a solução titulante. Qual alternativa abaixo apresenta a vidraria adequada citada acima?

A) Proveta.

B) Erlenmeyer.

C) Kitazato.

D) Béquer.

E) Balão Volumétrico.

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