Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais do ano 2022

#Questão 974081 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , OBJETIVA, 2022, Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG, Auxiliar de Serviços

A preparação dos alimentos deve ser feita com rigoroso cuidado relacionado à higiene do produto e de quem o prepara, a fim de evitar contaminações que podem até mesmo levar à morte. A higiene tem por finalidade destruir os micróbios e uma maneira de reduzir a proliferação deles é:

A) Utilizar a mesma faca para cortar vários tipos alimentos, higienizando-a somente após o término de todo o serviço.

B) Higienizar as tábuas utilizadas para cortar alimentos uma vez ao dia, mesmo que tenha sido usada para cortar vários tipos de alimentos sobre sua superfície.

C) Manter os alimentos refrigerados a temperaturas inferiores a 10°C.

D) Manter os alimentos refrigerados a temperaturas entre 10° e 60°C.

#Questão 974082 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , OBJETIVA, 2022, Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG, Auxiliar de Serviços

No Brasil, as normas que estabelecem as boas práticas para serviços de alimentação as definem como:

A) Práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha do fornecedor e o preço dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor. O objetivo das boas práticas é a reutilização dos alimentos.

B) Práticas de preparo que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha da receita até o consumo, com o objetivo essencial de ter produtos mais bonitos e atrativos.

C) Práticas recomendadas no preparo do alimento para que eles tenham mais sabor, utilizando sempre produtos de segunda mão.

D) Práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até o consumo. O objetivo das boas práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

#Questão 974083 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , OBJETIVA, 2022, Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG, Auxiliar de Serviços

Sobre a limpeza de louças e pias, assinalar a alternativa INCORRETA:

A) Ao usar a pia, jogue um pouco de água corrente para remover a sujeira mais grossa.

B) Não remova os restos de comida da louça enquanto ela está sendo acumulada para lavar depois.

C) Avalie a rotina e pense em formas de ganhar tempo, evitando o acúmulo de louça na pia.

D) Após lavar a louça, enxágue bem a esponja em água corrente.

#Questão 974084 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , OBJETIVA, 2022, Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG, Auxiliar de Serviços

#Questão 974085 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , OBJETIVA, 2022, Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG, Coveiro

Ao usar produtos químicos para limpeza em ambientes internos, é importante:

A) Evitar abrir janelas ou ventilar o ambiente para não evaporar os produtos químicos.

B) Manter o ambiente fechado para que o produto tenha maior eficiência.

C) Misturar vários produtos para que a limpeza seja mais rápida, sem critérios.

D) Limpar o ambiente com as janelas abertas ou com o ambiente mais ventilado possível.

Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais do ano 2022

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