Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais do ano 2022

#Questão 973598 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , Instituto Access, 2022, Câmara de Santana de Parnaíba - SP, Recepcionista

A respeito das boas práticas no serviço de alimentos, assinale a afirmativa incorreta.

A) Os alimentos prontos para o consumo, frios e quentes, devem ser dispostos de forma organizada, sem sobreposições de cubas, bandejas e travessas, de forma que todos os recipientes permaneçam totalmente em contato com a pista fria e quente e que o fundo de todas as cubas atinja a água quente do balcão térmico.

B) Nunca reutilizar alimento preparado que já tenha sido servido aos clientes, inclusive pães, aperitivos, condimentos e molhos.

C) Usar utensílios para pegar os alimentos de cabos longos de forma a evitar que o consumidor se debruce sobre os alimentos servidos ou toque nos alimentos.

D) Abastecer as cubas e os recipientes em quantidades para enchê-las, de modo a evitar reposição constante.

#Questão 973599 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , Instituto Access, 2022, Câmara de Santana de Parnaíba - SP, Recepcionista

#Questão 973600 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , IBADE, 2022, Câmara de Acrelândia - AC, Auxiliar de Serviços Gerais

São procedimentos para limpar as instalações sanitárias, evitando a transmissão de doenças:
I. utilizar esponjas macias para a remoção da sujidade aderida. II. retirar o pó do tampo sanitário com pano envolto no rodo. III. despejar hipoclorito de sódio a 1% dentro e nas bordas do vaso. IV. desinfetar o botão de descarga com pano umedecido na solução de limpeza.
Estão CORRETAS apenas:

A) III e IV.

B) I, II e III.

C) I e III.

D) I e II.

E) II, III e IV.

#Questão 973601 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , IBADE, 2022, Câmara de Acrelândia - AC, Auxiliar de Serviços Gerais

O estoque de alimentos secos, alimentos não perecíveis, como arroz, feijão, farinhas e açúcar, devem:
I. ser separados dos produtos de limpeza. II. ser mantidos em embalagem primária original. III. ter contato com o chão ou com as paredes. IV. possibilitar a circulação de ar entre os produtos. V. ser mantidos em temperatura de no mínimo 4ºC.

Estão CORRETAS apenas:

A) II e III.

B) III, IV e V.

C) I, II e IV.

D) I e V.

E) I, III e IV.

#Questão 973602 - Conhecimentos de Serviços Gerais, , IBADE, 2022, Câmara de Acrelândia - AC, Auxiliar de Serviços Gerais

O profissional de copa tem um papel importante no planejamento e na execução de atividades que dão suporte à cozinha. O serviço de copa contempla:
I. a varrição e o tratamento de resíduos. II. a boa higiene, disposição e cuidado com o que será servido. III. a organização da mesa, talheres, bandejas e copos. IV. a demonstração de educação e cordialidade.

Estão CORRETAS apenas:

A) I, II e III.

B) III e IV.

C) II e III.

D) II, III e IV.

E) I e III.

Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais do ano 2022

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo