Quando colocados em água, os fosfolipídios tendem a forma...

#Questão 852091 - Química, Substâncias e suas propriedades, INEP, 2012, ENEM, Exame Nacional do Ensino Médio - Primeiro e Segundo Dia

Quando colocados em água, os fosfolipídios tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.

Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

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