Em análises bromatológicas, o Sal de Rochelle é uma solu

#Questão 975497 - Biomedicina - Análises Clínicas, , FEPESE, 2022, CASAN, Bioquímico

Em análises bromatológicas, o Sal de Rochelle é uma solução utilizada para:

A) Análise de acidez em derivados lácteos.

B) Determinação de sólidos totais e cárneos.

C) Determinação de lactose por técnicas de DNS.

D) Determinação de gordura pelo método Soxhlet.

E) Determinação de proteínas pelo método de Kjeldahl.

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