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Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de ali
#Questão 957368
-
Veterinária
,
Defesa Sanitária
,
FEPESE
,
2023
,
CIDASC
, Técnico Agrícola - M2
Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos, é
correto
afirmar que os agentes de atividade superficial, ou seja, os produtos compostos por moléculas anfipáticas formadas por uma parte hidrofóbica e uma hidrofílica, são classificados como:
A) Quelantes.
B) Umectantes.
C) Surfactantes.
D) Detergentes ácidos.
E) Detergentes alcalinos.
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