O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (

#Questão 957093 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), COSEAC, 2023, UFF, Médico Veterinário

O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC/ Animal) do Ministério da Agricultura tem o objetivo de promover segurança química dos alimentos de origem animal produzidos no Brasil. O programa conta com planos de amostragens e testes anuais em ovos, leite e mel encaminhados para o processamento e animais encaminhados para abate em estabelecimentos sob Inspeção Federal. O limite máximo tolerado (LMT) de contaminante em leite fluido é:

A) arsênio total: 0,05 mg/Kg.

B) chumbo: 0,30 mg/Kg.

C) cádmio: 0,20 mg/Kg.

D) cobre: 5 mg/Kg.

E) aflatoxina M1: 5 mg/Kg.

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