Sobre o amido, analise as asserções descritas a seguir e

#Questão 938178 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, FCM, 2023, IFB, Nutricionista / Habilitação

Sobre o amido, analise as asserções descritas a seguir e a relação proposta entre elas.
I - O grânulo do amido apresenta capacidade limitada de absorção de água fria
PORQUE
II - essa capacidade é controlada pela estrutura cristalina do grânulo, que depende, por sua vez, do grau de associação e do arranjo molecular dos componentes do amido.
Sobre as asserções, é correto afirmar que

A) as duas são falsas.

B) a primeira é falsa e a segunda é verdadeira.

C) a primeira é verdadeira e a segunda é falsa.

D) as duas são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

E) as duas são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

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