A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância a

#Questão 938130 - Nutrição, Dietoterapia, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao glúten e afeta principalmente o intestino delgado. Considerando que a eliminação do glúten da dieta é o único tratamento para a doença celíaca, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos naturalmente isentos de glúten.

A) Pipoca, fubá e amaranto

B) Arroz, semolina e batata

C) Lentilha, trigo e centeio

D) Mandioca, quibe e quinoa

E) Araruta, tapioca e cevada

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