De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceit

#Questão 937039 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica.
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